在我国鹿的养殖还是比较少的，因为养鹿的成本比较高，而且手续也比较麻烦，但是鹿的回报利润比较高，不仅鹿肉的价格比较贵，鹿角也是非常有药用价值的好东西，很多人都买来吃。
办养鹿场需要什么手续
要到当地县林业局申请《野生动物训养繁殖许可证》然后县林业局审核提交市林业局审核.这两关过了就好 不过要很多证件 如土地承包证 工商证 还要有鹿种来源 饲料来源 土地面积及分配 防止鹿逃跑的相关设施。
鹿饲料的合理配方
在饲喂鹿时主要使用玉米、豆粕大豆、棉粕、花生饼、小麦麸等，其中玉米适口性好，消化率达85%，并含有胡萝卜素。但玉米的蛋白质、矿物质、维生素含量较低，缺乏赖氨酸和色氨酸。因此，在使用玉米时应注意补充优质蛋白质、矿物质和维生素饲料。
豆粕大豆含粗蛋白45.8%左右、粗纤维5%~6%、磷0.6%左右。由于豆粕粗脂肪含量低、适口性差，所以应存放一段时间，待水分挥发并进行熟化后再饲喂。
棉粕棉粕营养价值较高，且价格低廉。但因棉粕含棉籽酚，在饲喂梅花鹿时不宜单喂棉籽饼，而应和其他饲料搭配饲喂。另外，必须对棉粕进行脱毒处理。脱毒方法：取1.5%的小苏打和1.5%的硫酸亚铁在水中溶化，之后将棉粕浸入，水以刚好淹没棉粕为宜，浸泡2小时~3小时后饲喂。
花生饼含粗蛋白46.4%、蛋氨酸1.75%，胱氨酸也较高，但要注意保存，以免产生黄曲霉素；小麦麸含粗蛋白14%左右，每公斤可消化蛋白110克；含粗脂肪4%左右、粗纤维9%~10%、磷0.8%~1.1%，但含钙量较低，因此，对于幼鹿和妊娠后期的母鹿以及生茸公鹿，饲喂量不宜过多。
养鹿的注意事项
1、以青粗饲料为主，精饲料为辅，配合饲料以当地的青绿多汁饲料和粗饲料为主。
2、尽量利用本地价格低、数量多、来源广、供应稳定的各种饲料资源。
3、定时定量饲喂：每次喂量要适当，如果喂量不足，喂后不久鹿易饥饿，不但不能安静休息，也影响鹿的消化机能。每次喂得过多，不但会造成饲料浪费，还会影响下次饲喂时的食欲，须逐日保持均匀，不要忽多忽少。
4、由于反刍动物的消化道中能合成一种含有金属元素钴的维生素B12。因此，无需在鹿的饲料内添加维生素B12。
养鹿的形势
尽管养鹿业还没有完全从20世纪90年代后期出现的阴影中走出来，但发展趋势是十分喜人的，主要表现在：
1、华北、华南、华中地区各省市县每年都从东北购买大批种鹿。据吉林省林业厅的统计，吉林省正式出省的种鹿，1998年和1999年两年不下5万-6万只。
2、供销渠道正在形成。现在全国几乎到处都有鹿产品经销商在活动，仅辽宁西丰、吉林双阳两地经销的鹿产品差不多占全国的1/4-1/3，鹿产品购销已非难事。
3、养鹿队伍不断壮大，技术普及不断深入。几十年来，仅东北地区的养鹿科研机构、大专院校、几十个国有鹿场通过各种形式培养了大批养鹿技术人才，他们已成为养鹿业的骨干力量。30年来，通过各种方式出版了大量养鹿书籍和学术论文，获各级政府奖励的科研成果达100余项。
随着我国养殖业的不断发展，各种养殖业都在不断的兴起，而且就目前我国的国情来看，国家对养殖业都是有一定的扶持政策的，虽然说养殖有风险，但是它是一个风险与利润并存的项目。
