随着我国养殖龙虾的人越来越多。养殖龙虾的技术也越来越多，养殖者之间可以相互的交流和学习，学习彼此之间好的技术和方法，才能把养殖龙虾的利润最大化。
淡水如何养殖小龙虾越冬
冬季小龙虾进入洞穴越冬，生长缓慢。加强冬季 小龙虾 越冬管理 ，能提高越冬成活率和养殖效益。
越冬池选择面积3亩~5亩，坡比1∶2.5~1∶3。背风向阳，水源充足、无污染，水深1.5米以上。放虾前排干池水，亩用生石灰75千克彻底消毒。放虾前7天~10天注水施肥，每亩施腐熟的畜粪肥100千克~150千克，培育浮游生物。移植水生植物池中移栽水葫芦、水花生、马莱眼子菜等水生植物，覆盖率达40%以上，布局要均匀。水草可吸收池中过量的肥分，通过光合作用，防止池水缺氧，同时水草多可滋生水生昆虫，补充 小龙虾 动物蛋白。
小龙虾放养技术
1、放养要选择在晴天或阴雨天进行，避免阳光曝晒。
2、外购 小龙虾 。如离水时间长，放养前应略做处理。即将虾种在池水中浸泡1分钟~2分钟，提起搁置2分钟~3分钟，再浸泡1分钟~2分钟，反复2次~3次，让虾吸足水份后再放养，这样可提高成活率。
3、放养密度。每亩放养150千克~250千克，规格每千克16只~20只，放养 小龙虾 要求体质健壮，规格均匀，附肢完整，一次放足，避免分批放养，以减少互相残杀。
4、越冬池可适量放养鲢鳙鱼，以调节水质，提高饵料利用率。
龙虾的日常管理
1、适时投饵。越冬前多喂些动物饲料，增强体质，提高冬季成活率。越冬期间，龙虾不觅食，但天气晴暖时，龙虾离开洞穴，少量觅食，可以适时投喂小杂鱼虾，螺蚬蚌肉，动物内脏等动物性饵料，补充体内营养。
2、调好水质。越冬期间，池中要保持水位1.5米以上，以维持池水水温。水位过浅，要适时补水，防止龙虾冻伤冻死；水质过肥，适时换水，保持水体溶氧在4千克/升以上，透明度在40厘米以上，防止 小龙虾 缺氧窒息死亡。
3、定期巡池。每天巡池2次，发现异常及时采取对策。越冬期间每10天~15天，每亩生石灰20千克全池泼洒，消毒水体，补充钙质，预防疾病。
养殖淡水龙虾的条件1、池塘 应为长方形，面积1334～3335每平方米为宜，水深在0.9～1.5米左右。2、池底为硬土质或沙质，无淤泥，池壁须有一定坡度。3、池塘 要有良好的排灌系统，一端上部进水，一端底部排水，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。
4、池塘 底部应有适当面积的沉水植物区，并有足够的人工隐蔽物，如废轮胎、网片、竹排等，以供龙虾隐蔽栖息。5、有条件的 池塘 可设增氧机。6、放养虾苗前应对 池塘 进行消毒，如果是新建虾塘可用生石灰带水清塘，若是旧鱼塘养殖，一定要干塘消毒，除泼洒生石灰外，还要彻底清除 池塘 中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。水质要求主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源，也可用地下水作水源。淡水龙虾的适应性强，水的pH值在6.10～9.33范围内都能生存，但以6.5～9.0为宜，最好为中性偏碱，以利龙虾快速生长。淡水龙虾虽然耐低氧，但若长期处于低溶氧状态，则会影响其生长速度和成活率。还应避免水质受重金属、杀虫剂、除草剂、油、甲烷等物的污染，在养殖中应采取微流水或定期加新水养殖，可促进生长。
虾苗投放及日常管理虾苗投放应选择在晴天的清晨或傍晚进行，在投放前先用少量的池水徐徐加入运苗容器内，调节水温，直到容器内水温接近池水温度时再将虾苗放入池中，放养密度为每平方米7.5尾～9.0尾，同一 池塘 放养的虾苗规格要求整齐一致。由于淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，一般每周加水15厘米～20厘米，使水质活爽。保证足够的溶氧。饵料投放应定点、定时、定量，种类尽量多样化，每天早晚各投喂一次，饵料应投在 池塘 的浅水边。小龙虾 具有6大特点：一是体大肥美；二是生长快、产量高；三是营养丰富、肉质细嫩；四是适应性强，能在恶劣天气、环境中生存；五是食性杂，既能吃动物性饲料，也能吃人工配合饲料和腐殖质；六是经济效益高。
其实不管是养殖龙虾，还是养殖其他的水产行业，都是有一定的风险的，养殖者在养殖之前，就需要做好承担这些的心里准备。最好是在养殖之前就充分的先了解小龙虾的一些生活习性。
