说到蝗虫也许很多人对它并不是特别的了解，只知道它是一种昆虫，具体的功效和作用也许并不是特别的清楚，其实蝗虫的作用和营养价值有很高，它含有丰富的蛋白质含量，在有些地方是一道美味的菜肴。
什么是蝗虫
蝗虫，是昆虫纲直翅目蝗亚目昆虫的统称，俗称蚂蚱。蝗虫具有丰富的营养价值，是一种优质食物。同时，它还可入药，是高蛋白动物饲料。因此，蝗虫这种几千年来给人类带来巨大灾难的害虫突然变得非常友好和可爱，人们纷纷开始养殖蝗虫，全国各地如雨后春笋般涌现出了很多蝗虫养殖户，蝗虫养殖方兴未艾。在这种背景下，许多有关蝗虫养殖技术的文章见诸报端。但笔者发现，很多文章对蝗虫养殖技术泛泛而谈，重点不够突出，甚至有些细节都不很准确。因此，本文欲阐述蝗虫养殖中的几个关键环节，以期对广大蝗虫养殖户有所帮助。
养殖蝗虫种源的选择和鉴定
全世界已知蝗虫在1万种以上，我国约1000种以上，但其中只有少数可以养殖，且有很多养殖种类单从外部形态上很难进行区别。因此，不管是从野外采集还是购买引种，养殖户一定要仔细辨别种虫，弄清蝗虫的种类。这样做，一是要符合客户所订购的种类。二是确保所引虫种符合当地的气候条件，养殖容易成功。三是能够得到最大的养殖效益。
确定蝗虫种类的方法有：
①咨询蝗虫分类专家
②查阅蝗虫检索表或图谱。
③咨询有经验的蝗虫养殖户。
④把蝗种寄送给客户鉴定审查等。
常见的养殖蝗虫种类有：东亚飞蝗、棉蝗、中华稻蝗、中华蚱蜢等。这些品种各有优缺点，要综合考虑其生长周期、代数、味道、食料、个头大小以及客户所需品种等因素，并结合当地的气候、食料来源等情况选择养殖品种。
蝗虫养殖棚的建造
①养殖棚的形状不拘一格，长方体形框架结构或拱形、梯形蔬菜大棚式的养殖棚都可以，可根据自己现有的条件灵活采用，但一般以长方体形养殖棚为佳。
②建筑养殖棚用砖块、木棍、竹棍、钢管等材料皆可，原则是要符合自己的经济实力，充分利用现有材料，同时还要坚固耐用。
③作棚罩用的纱网质料要结实，不能有缝隙，纱网目数要适宜，孔眼不能太大，否则会导致低龄若虫的逃逸。
④养殖棚一般高1.5-2米，一侧的纱网上要留门，以方便进出管理。留门的方式可以用拉锁、粘胶带、门框等，一般常用拉锁，原则是既方便人的进出，又不致于蝗虫的逃逸。
⑤为了保温或防雨，棚外可罩塑料布。在温度高的时候和蝗虫较大（3龄以上）不怕下雨时，可不罩塑料布。
⑥如利用自然条件养殖飞蝗，棚的建造必须在4月底前完工，因为北方蝗卵一般在5月就可以孵化。
⑦棚址选通风、阳光充足的地方，这样利于蝗虫的生长发育。
⑧建棚前必须先用捕捉、诱杀、开水烫等方法将地面上的蚂蚁、蝼蛄等所有蝗虫的天敌消灭干净，这是养殖蝗虫成功的基础。
⑨为便于雨季排水，棚内的地面要高于周围地面10-15厘米。
⑩土质最好采用沙壤土，此土不易结块，便于产卵和取卵，但不能太软，蝗虫产卵的要求很高。
⑾引种前要在棚内地面上种上小麦、玉米、高粱等作物，准备蝗蝻食用。棚内最好保留或种植一些较高的植物，作为蝗虫的栖息地，以利其蜕皮、羽化等。同时，还能作为隔离物，避免蝗虫的自相残杀。
⑿棚的面积视蝗虫的数量而定，一般每平方米可养300只左右的成虫。
蝗虫的若虫期管理
①蝗蝻取食量很小，且喜欢取食鲜嫩植物，此期蝗虫非常纤弱，应注意防雨，以防淹死蝗蝻。
②温度最好控制在25-30℃，光照在12小时以上，湿度保持15%左右，这种条件下蝗虫最活跃，喜食，有利于生长。
③三龄以上的蝗蝻食量逐步增大，此时要保证棚内有充足的食物，否则影响其正常生长，还会出现自相残杀的现象。
④保持棚内干净，1-2天清棚一次，以防疾病发生。
蝗虫的养殖在我国可能并不是特别的普遍，因为很多人对它的价值认知的并不是很全面，因此蝗虫的养殖市场还有很大的挖掘空间，养殖者可以好好的去开发一下蝗虫的市场需求。
