鸵鸟我想很多人都听说过，但是见过的人可能要少一些，鸵鸟一般在动物园都有，可见鸵鸟它有一定的观赏价值，了解鸵鸟的人应该知道，鸵鸟肉也是非常有营养的东西。因此鸵鸟的价值有很高。
鸵鸟养殖项目可行性分析
鸵鸟养殖投资不大，最关键的是三点：
一是建场，预计除了场地，建场费在5万元左右。
二是引种，引种费，在一万二左右（16只）。
三是喂养期间的周转，按照16只成年鸵鸟的喂养，根据自行种植农作物为基本，每月所需费用在700元即可。
鸵鸟体形大，繁殖力强，产肉率高。成年鸵体重达200公斤，1岁年龄体重可达100多公斤，是最佳的屠宰期，一般2～3岁性成熟，寿命可为70年，有效繁殖时间达50年之久。母鸵年产蛋80枚左右，可孵化成鸟约50只。鸵肉是高蛋白、低脂肪，低胆固醇的美味食品，鲜嫩可口，它含有21种人体必需的氨基酸。鸵鸟皮毛珍贵，其皮革是消费者的最爱，可说是皮中之王，其蛋壳、毛饰也是优美的工艺品原材料。另外，鸵鸟适应性强，抗病力强，能耐45℃高温，能御-40℃之寒。它以草和其他植物为食物。是利用牧草的最佳经济动物。
鸵鸟的养殖周期
我国对鸵鸟的驯养始于1988年，养殖最早在东南沿海的经济发达地区兴起。由于国际市场上鸵鸟产品价格昂贵，种用鸵鸟价格较高，出售鸵鸟种苗利大且能快速收回资金，再加上广播、报刊、电视的喧染，鸵鸟浑身是宝，鸵鸟是21世纪人类的主体肉食，鸵鸟养殖有‘钱’‘途’，素有沙漠长跑冠军之称的鸵鸟也从欧美‘跑’入我国广东，跑遍中国。鸵鸟养殖在我国短期内从南到北迅速扩展形成鸵鸟养殖热。
但鸵鸟的饲养周期长。种用鸵鸟从出生到具有繁殖能力需22个月以上，公鸟则需更长时间，在这段时间里饲养者几乎得不到任何回报，资金占用时间长。
鸵鸟吃什么
鸵鸟的营养来源很广，主食草、叶、种子、嫩枝、多汁的植物、树根、带茎的花、及果实等等，也吃蜥、蛇、幼鸟、小哺乳动物和一些昆虫等小动物，属于杂食性。
公园里人工饲养的鸵鸟，用合成饲料喂养。鸵鸟在吃食的时候，总是有意把一些沙粒也吃进去，因为鸵鸟消化能力差，吃一些沙粒可以帮助磨碎食物，促进消化，且不伤脾胃。
鸵鸟的养殖前景
鸵鸟原产于非洲，南非是世界上第一大鸵鸟生产国。上世纪80年代，全球鸵鸟产业进入了一个新的发展时期，人工养殖鸵鸟的国家增多，养殖区域扩大，养殖规模扩张，鸵鸟产业在很多国家兴起。我国也是在这一时期加入到人工养殖开发鸵鸟之列的。根据目前我国鸵鸟产业的发展势头和所具备的各种条件预测，我国特别是中西部地区，完全可以成为继南非之后又一新的国际性鸵鸟产区。
据调查，我国鸵鸟肉消费市场潜力巨大。过去，人们都认为鸵鸟产品的消费市场主要在欧洲，但是，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，人们也开始追求环保健康的生活方式，鸵鸟肉的优秀品质正好符合了这一需求。我国年消费猪、牛、羊肉约3300万吨，如果其中10%用的鸵鸟肉替代，则每年需330万吨，需屠宰鸵鸟4125万只，可以实现销售收入660亿元人民币。
在我国鸵鸟的养殖并不是很普遍，我们都知道鸵鸟的投资成本相对来说要贵很多，因此养殖鸵鸟所要承担的风险也要贵很多，养殖者可以根据自身的经济情况合理的选择。
