1、养殖池塘建设
养殖河蟹的池塘应选择水草丰富、水质清澈无污染且光照充足的地方，面积一般在3-8亩左右即可，水深控制在1.2m左右，要具有较好的进出水系统，最好选择硬性黏土池塘，将池底的淤泥清除干净，池塘四周做好防止河蟹逃跑的设施。
投放蟹苗前半个月时，按照75kg/亩的比例往池内泼洒生石灰进行消毒，增加水中的钙离子，改善池底环境，还可降低河蟹在养殖过程中的患病几率。
2、挑选投放种苗
引进蟹种时要挑选优质品种的蟹，要求肢体健全，没有伤病，个头一致，生长发育好的蟹种，避免选择杂蟹和有伤病、肢体残缺的蟹种。投放蟹种之前，在养殖池塘内设置一个占池塘面积1/5的暂养区对引进回来的蟹种进行暂养，待蟹种适应后再投放。一般投放时间为立春前后，投放密度最好控制在2000只/亩左右，以确保河蟹能够正常的生长发育。
3、投喂饲料
除了让河蟹仔猪摄食池中的天然饵料外，还需要人工投喂饲料，以确保河蟹摄食到充足的养分，满足它们的生长需求，从而提高产量。
蟹种投放进池塘后，当水温在11℃以上时便想要增加投喂人工饲料，投喂时应当按照前期投喂精饲料，中期投喂粗饲料、后期投喂荤饲料的原则进行投喂，在春天时可以少量投喂一些糊状的饵料，夏天投喂植物性饲料，8月之后为促进河蟹性腺发育，使其体重增加，需要增加投喂动物性肉料的数量。
4、日常水质管理
河蟹的生长发育和存活状况与养殖水质息息相关，在养殖过程中要做好水质监管工作。蟹种投放前要对池水进行培肥，为确保水中的肥力，最好7天左右往池内加一次水，温度高时要加深池中的水位，盛夏季节池中水位至少要保持在1.5m左右，换水的频率也要做出调整，一般5-6月时15天左右换一次水，7-8月时7天猪油换一次水，每次只需换池水的30%左右即可，随着温度的降低，换水的频率可以适当减少。养殖过程中每半个月要向池内泼洒一定比例的生石灰进行消毒。
