在我国，各大星级酒店都有蜗牛这道菜，可是，一些大型超市却没有蜗牛食品。由此可见，蜗牛养殖业是一枝独秀、出口创汇的支柱产业，是目前和以后开发价值高、生产性能好、市场需求量大、经济前景广阔的新兴产业之一。蜗牛具有多种药用价值，把蜗牛做成化妆品的效果显著。
一、蜗牛的药用价值
1、蜗牛不仅是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，还具有一定的药用价值。蜗牛作为药用动物用于治疗疾病，在我国有着悠久的历史。很多古书上早就有记载。李时珍《本草纲目》详细地记载了蜗牛的形态、生活习性以及药性等。蜗牛肉和壳可作为清热、解毒、消肿、平喘、软坚、理疝入药。将蜗牛干捣碎，鲜蜗牛肉用瓦焙干，研末。功效：祛痰、清热解毒、利尿。主治：肿毒痔漏、喉痛、咽肿、哮喘、脱水、小儿脐风、流鼻血、耳聋、脱肛、疝气、疮肿等。蜗牛加工成药，可治疗小儿夜尿、红白痢疾等。
2、蜗牛的消化腺可以提取蜗牛酶。蜗牛酶作为溶解细胞壁的生物制剂，越来越广泛应用于细胞生物学和遗传学的研究。据报道，在1毫升蜗牛消化液中，平均可获得100-120毫克干重的蜗牛酶。
二、蜗牛的美容市场
蜗牛本身的粘液有润肤的天资效果。把蜗牛液做成美容化妆品，一定有很大的市场潜力。有些养殖家在饲养蜗牛的过程中，不知不觉手上的皮肤病消失了，可见把蜗牛做成化妆品的效果很明显。
三、蜗牛的养殖前景和利益
1、蜗牛养殖前景：在我国，各大星级酒店都有蜗牛这道菜，但有些大型超市没有蜗牛食品。蜗牛在我国发展多年，但由于炒种，蜗牛养殖事业没有发展，填补我国蜗牛食品空白，大力发展蜗牛养殖事业是当务之急。
2、养殖蜗牛利益分析：种蜗牛大约15元/只，每户至少1000只，按每户投入15000.00元计算，当年回本，利润10000元。
3、综上所述：蜗牛养殖业是一枝独秀、出口创汇的支柱产业，是目前和以后开发价值高、生产性能好、市场需求量大、经济前景广阔的新兴产业之一。
