一、种蛋
种蛋必须新鲜、清洁、保存时间越短越好，以产后一周内为宜，3～5天为最好，超过两周后则孵化率下降，且雏鹌鹑体质较弱。鹌鹑蛋大小和形状要适中，剔除过小或过大、粗糙的“沙皮蛋”坚硬的“钢壳蛋”。鹌鹑蛋蛋壳较薄不仅易碎，蛋内水分蒸发也过快，破坏正常的物质代谢，不利提高孵化率。
二、孵房
要求保温良好，换气方便，清洁卫生，环境安静。如用普通电热孵化器，效果更佳。入孵前孵房、孵化器应熏蒸消毒，每立方米用高锰酸钾5.5克，福尔马林11吨，先将高锰酸钾放入陶瓷皿中，然后倒入福尔马林，当即产生烟雾。迅速关闭门窗，半小时后再敞门散雾。这样能使所有缝隙、角落都得到彻底消毒，提高健雏率和出雏率。
三、温度
温度是鹌鹑蛋孵化的最重要因素，它决定胚胎的生长发育和生产力，正确掌握温度是提高孵化率的首要条件。整批入孵可采用“前高、中平、后低”的方法供温。
前期（1～6天）温度为38℃，中期（7～14天）为37.8℃，后期（15～17天）为37.7℃。分批孵化时采用“前平、后低”的原则。如每隔5天入孵1批，那么，第一批入孵后采用38℃，第6天，即当第二批鹌鹑蛋入孵后，调成37.8℃，以后再入孵几批也同样采取该温度不变。15天移到出雏器后，采用37.7℃的条件。
四、湿度
孵化器的湿度应控制在50～55％，开始出雏时，湿度比平时略高一些。湿度不能过高，否则会使雏鹌鹑缺氧而闷死。湿度过低，会使雏鹌鹑毛短干瘦，易与蛋壳粘连而破壳困难。
五、通气
孵化时必须保持机内空气新鲜，风速正常，通气孔的大小和位置适当，风扇的转数不能过慢或过快。
六、翻蛋
孵鹌鹑时，对同批同期的鹌鹑蛋要编号，鹌鹑蛋钝端朝上，使气室保持正常位置，减少胎位不正现象。每天翻蛋12次，入孵4～5天，10～12天分别照蛋一次，剔除无精蛋和死胚蛋。
七、出雏处理
在孵化第15天，即将孵化机架上的蛋移入出雏机中。提高湿度，降低温度，准备出雏。出雏期间，视出壳情况，拣出空壳蛋和绒毛已干的雏鹌鹑，以利继续出雏，提高孵化率。
