近日，笔者来到湖南省长沙县双江镇团山村的隽永鹌鹑饲养专业合作社，正赶上合作社社长吴铁查看鸟舍。“这些鹌鹑只养了42天，就开始产蛋获利了，这种周转速度是其他家禽望尘莫及的。”吴铁笑称。
45岁的吴铁以前在星沙一家事业单位当司机，2009年4月的一次偶然机会，他得知养鹌鹑投资风险小，获利比较快，一个月左右就能见到效益。于是，他邀请几个朋友合伙，回乡搞起了鹌鹑养殖。为避免盲目投资带来的风险，吴铁回乡后，从江西以每只小鹌鹑0.75元的价格，试着买了1.5万只幼苗。
温度的控制、湿度的掌握、疫病的防治……好学的吴铁在当地农技人员的指导下，很快上了手。吴铁说：“一年下来，我养殖鹌鹑的收入比当司机的收入还要高些。”通过前期的试养，吴铁下定了养鹌鹑致富的决心。去年7月，他成立了合作社，又引进1.5万只小鹌鹑，租用团山村一废弃学校，建起了鹌鹑养殖基地。
“鹌鹑蛋的营养价值很高，加上双江这里环境适宜，我养的鹌鹑蛋不愁销路。”潜在的市场使吴铁信心满满。笔者来到新建起的鹌鹑育雏室，打开育雏室的大门，一股热气便扑面而来，两排规整的饲养笼一字排开，食槽、水杯一应俱全。吴铁介绍，育雏室的温度要控制在27℃左右，以提高鹌鹑幼苗的生长速度，到了产蛋期，一般将温度控制在24℃左右，便可顺利产蛋。
目前，该合作社饲养的3万多只鹌鹑，每天产蛋量达到500余斤，直供市区马王堆、高桥等批发市场，去年一年实现纯利润19万元。“鹌鹑蛋不仅产量大，且四季均产，就算鹌鹑到了产蛋末期，肉也可以吃。”吴铁说，其合作社饲养鹌鹑采用绿色养殖模式，自行研制饲料配方，用玉米、豆粕、肉粉、鱼粉和贝壳粉加食盐调成，不使用任何添加剂，且鹌鹑的粪便还是上好的有机肥。
产业发展的同时还带动了周边村民就业。农裕村村民饶俊立家里种有4亩地，年收入不过万元，如今，他农闲时就来合作社打工，喂食、收蛋、铲粪，每天工作3小时，一年下来，可增收2万多元。吴铁介绍，合作社目前共有11人，下一步准备办一间厂子，进行产品深加工，带动更多村民致富。
