2007年的肉鸭市场，从总的趋势上分析，两大特点特别突出：一是传统的养殖基地，在养殖数量保持稳定增长的同时，积极推行标准化生产，经营方式由粗放型向质量效益型转变明显。二是起步较晚的地市，养殖规模发展迅猛。从整个产业链的效益对比分析，由于大部分以合同鸭养殖为主体，养殖户利润基本在每只1.2元~1.4元，利润虽薄但比较稳定，主要靠规模增效；种鸭场利润最好，全年鸭苗价格平均在每只4.5元以上；屠宰企业好于往年，上半年效益明显，下半年多在成本线上徘徊。
从这一阶段的价格运行趋势可以看出，这一阶段的肉鸭整体走势低迷，毛鸭平均在每500克3.20元~3.40元，白条价格在每吨6300~7500元之间徘徊。特别是到了4月份，肉鸭价格落至全年最低，市场萧条，肉鸭产品走货较慢，屠宰企业经常处于半停工状态。主要原因一是节日效应明显，经销商采购热情不高；二是天气寒冷，消费偏淡。随着气温逐渐转暖，经销商对后市消费热潮期望值增加，采购积极，产品价格进入快速上升通道。
每年的七八月份，肉鸭产品销售最为火暴，价格通常在这个时期涨至最高，所以，业内人士将这一时期比喻成“黄金时期”。2007年肉鸭市场在黄金时期价格也达到了历史高点，白条销售价格最高时达每吨1.1万元以上，毛鸭最高时收购价达每500克4.55元。分析主要原因：夏秋季节是肉鸭的消费高峰，尤其在我国南方地区，由于气温高、湿度大，对鸭产品的需求强烈，从而带动价格上涨；从三四月份开始，饲料价格大幅上涨，养殖成本加大，毛鸭价格随之上涨；同时受运输、包装、人工等成本上涨的影响，产品提价的愿望强烈；受猪肉、肉鸡价格的拉动，肉鸭产品价格也相应提高。这段时间屠宰企业的利润是最为可观的，主要得益于前期毛鸭收购价格低，而产品销售价格高，产品周转速度加快。 随着鸭产品价格快速上涨，屠宰企业利润丰厚，许多企业放养规模急剧膨胀，造成鸭苗供不应求，价格也不断攀升，最高达到7.0元/只，种鸭企业进入暴利阶段，引起大量社会资金进入种鸭饲养，价格也水涨船高，后备种鸭增速加快。
秋末冬初，肉鸭消费逐渐进入淡季，市场走货速度放缓，价格开始回落，毛鸭平均每500克3.20元~3.30元，白条平均每吨8600元~8900元，年底价格浮动较大。由于受养殖成本不断上涨的影响，尤其是饲料价格在下半年暴涨，企业经营压力增大，毛鸭价格一直在高位运行，但由于产品销售价格逐渐下滑，屠宰企业的利润不断被蚕食，此阶段，大多数屠宰企业在成本线附近徘徊。鸭苗价格也随毛鸭价格滑落逐渐下跌。仍将保持较高的增长率。
