肉驴市场平稳但消费受限，驴属草食性动物 抗病力强 易，饲养 好管理 繁殖快 。放养圈养均可 且投资小 较适合农户进行小规模饲养 。当农业部将商品驴技术研究开发项目列入扶植发展项目后 养殖户更加对肉驴养殖充满希望 。
肉驴养殖似乎充满商机， 专家则提醒广大养殖户： 肉驴养殖虽有一定的发展空间 但切莫一哄而上 ，一定要对市场进行全面的调查了解 毕竟肉驴在消费习惯上与大众化的猪肉有一定的区别， 肉驴千万不能像养猪那样大规模的饲养 ， 因为驴肉的市场需求很有限。据了解我国的驴按体格大小分三类( 大型驴有陕西的关中驴，山东的德州驴，渤海驴’，）
肉驴养殖规模化时机不成熟。驴肉味美营养高 素有“天上龙肉 地上驴肉”的美称 ，现时北方城市驴肉馆生意正旺 ，一些酒楼， 饭馆也多推出生爆驴肉， 红烧驴肉， 五香驴肉等名吃。 驴鞭还有益肾强筋功效： 主治阳痿， 筋骨酸软 ，骨结核， 骨髓炎和气血虚亏等病症。 驴肉市场价格也很高， 目前， 每千克市场报价最低 27元 最高 32 元， 驴市似乎充满很大的诱惑 。
但甘肃动物科学技术学院副教授魏华分析认为 ： 驴属于特种养殖动物 ，在养殖上与猪 羊等有一定的差别 ，尤其是目前驴肉市场缺乏消费主流 需求不是很大 区域化繁育基本已满足了人们的日常需求 ，在做好市场调研的情况下 ，可适当予以补饲 还应选好驴种 ，选好场址， 建好驴舍 ，抓好育肥 ，加强管理等 以此提高养殖效益 。
