昨天,记者走进海阳市留格庄镇环岱庵村打听山上的“野猪”,村里人笑着说,那不是“野猪”,那是村民隋海平在山上放养的一群黑猪。十年前,隋海平家里承包了村北14亩山岚,栽上了杏树、桃树、李子树、柿子树、苹果树和梨树等。三年前,他又开始在那片山上散养黑猪。
“这些猪在山上到处跑,吃野草、野菜甚至是各种瓜果,不知道的人就以为是野猪!”隋海平边说边带记者上山,见到了他家承包的山岚和他放养的黑猪。在一片栽满了果树的山上,黑猪被两米多高的铁丝网围着,听到人的脚步声便狂奔而去。
记者藏身在一棵杏树后面,隋海平绕到远处驱赶黑猪,十几头黑猪便哼嗤哼嗤地跑过来。隋海平不再赶了,它们就在树下吃起了地上的杏子。一会儿,地上的杏子吃完了,一头黑猪张嘴咬住了一根树枝甩动着,杏子又掉下了不少……吃饱的黑猪用嘴拱起土来,把大长嘴埋在土里,趴在地上歇息。
一会儿,隋海平来到水湾边扭开一个水笼头,又敲起了脸盆,黑猪们闻声而来,有的喝水,有的淋水,有的在水湾里打起滚来,身上裹满了泥。
“黑猪喜欢洗澡,喜欢在泥里打滚,泥不仅止痒杀菌,还能防止蚊虫叮咬,它们基本不生病,也不用喂药打针。”隋海平说,这些黑猪除了吃野苋菜、猪牙草、苦菜、灰菜、荠菜、蒲公英、车前草、苍耳和野苜蓿等野草、野菜,春天还吃樱桃、桃子、杏子、李子,夏天吃黄瓜、西红柿、茄子、土豆、西瓜和梨,秋天吃地瓜、玉米、枣和新花生秸、地瓜蔓等,冬天吃苹果和存下来的南瓜、方瓜、白菜和萝卜等,有时早晚再喂点玉米、麸子、草糠等粗粮。
“这些猪每天跑来跑去,长得慢,一般要喂一年左右才能杀。”隋海平说,“这样散养的黑猪虽然成本高,但脂肪少、瘦肉多,味道鲜美,肥而不腻,让人越吃越爱吃。
