白玉蜗牛选择产卵场所。
蜗牛在自然环境下每年春夏季节，气温达到18度左右它就钻出土壤，特别是雨后，破土而出开始新的生活。到了秋冬季节温度在15度以下它就开始冬眠直至来年春夏季节。现在通过人为的特定环境，使蜗牛打破冬眠，在室内提供蜗牛生存条件，使它继续生长繁殖。蜗牛在室内的生存环境如下：
一、白玉蜗牛生长所需的要求温度、湿度，土壤营养、密度，和立体饲养条件等。
1 温度要求在20—30度，最佳温度26—28度。
2 湿度室内空气湿度为75%--95%,土壤湿度为35%--45%之间。（指蜗牛各箱等容器里面的土壤）使用木箱前要放入水中泡2—3个小时再用。
3 土壤配比，选用轻松较肥的菜园土或含有机质丰富的土壤作为饲料土为最好。放在阳光下晒干打碎后加上陈石灰，比例5%。陈石灰的制作方法：新鲜石灰用水泡后反复暴晒2个月以上。用鼻子闻，闻不到刺激味道就能使用了。注：为了方便养殖户掌握要领，可以用下面的方法辨别：空气湿度以蜗牛壳湿润为标准。蜗牛壳上的土发白说明湿度过低，反之螺壳表面水淋淋的，壳顶滴水说明湿度过高。一般螺壳上下不发白，螺顶不滴水为准。土壤湿度用手捏成团，用手指一碰能散开为宜。
4 营养饲料：蜗牛属杂食性动物，可供它食用的有几百种，但是要想把蜗牛饲养好就要从让它的营养生长快方面考虑。主要有苦麻菜、生菜、莴笋菜、油头菜，各种瓜和瓜叶，薯类、豆类、谷类、果类，野菜、嫩草。各种菜类、叶、皮等等，都是它的好饲料。再配上精饲料，如：猪、鸡饲料。也可以按照蜗牛饲料配比。
5 蜗牛饲养密度：种蜗牛的密度为每平方200只左右。1 月龄幼蜗牛每箱放2000只左右（箱子规格为50乘30乘13公分）。2 月龄小蜗牛每箱放800只左右。3月龄为100只左右，4月龄为50只左右。幼蜗牛生长到2月龄身体达到6— 10克左右就可以放至立体架里饲养了。每格110只，标准格：70乘50乘20厘米（注：密度过高每天打堆翻滚，壳长不出新边，时间长就成僵螺。）
6 种苗的饲养管理：
一、种苗的好坏关系到养殖成功与失败的关键所在。种苗一般要求是培养筛选后，活动能力强，体质健壮，无病菌感染，性器官成熟，蜗牛没有生长线。
二、用木箱饲养种蜗牛最好（规格为50乘30乘15）箱子使用前要在清水中浸2小时，底部放上配好的饲养土。饲养土的厚度为3—4公分，后把种苗放入木箱内。当天不要投食，掌握好温湿度。
三、种蜗牛喂食相当关键，喂好了，颈脖子的肉粗壮肥大，卵在体内转化了，这样的种苗今后不会再产卵。喂差了，颈脖子的肉相当细小，这样的种苗产卵后就会缩壳，时间长易生病死亡率高。所以种苗喂食就要看它肥瘦来添加。精饲料配比多少一般高蛋白精饲料为5%--8%。肥了就喂青饲料，瘦了增加精饲料
四、饲养好种苗每个年产6—7窝卵粒，1000粒左右，健壮的种苗产后1星期后又会交配，1个月后又产第二窝卵。饲养箱内土壤三天翻1次，10天左右换一次土，箱内不能有缩壳的种苗，要做到100%，如果有缩壳的必须分开饲养。
7 卵粒的孵化与幼牛的管理：
一、白玉蜗牛卵粒的孵化是繁殖技术中的关键环节。俗话说“有苗不愁长，无苗哪里来”孵化率高低直接关系到蜗牛养殖的兴衰成败，因此采集卵粒应及时进行孵化。湿度85%--95%
温度在22度—25度，7—15天出壳。湿度85%--95%，温度在26—30度，7—10天出壳，温度高时间短。
二、采集的卵粒用汤匙和泥土一起取出放置木箱中或其他容器里，放置前要将木箱货容器里放1公分的土壤（种苗箱里土壤一样就可以）放好卵粒后盖上1公分的土壤，用湿布盖好就可以，或用塑料膜也可以。（湿度不能太干）数日后小蜗牛就破土而出。
三、刚出壳的幼蜗牛不要喂食，在箱内放一点像蚕豆大小的陈石灰，3、4天后喂鲜嫩多汁的青饲料。如苦麻菜、生菜、莴笋叶、瓜叶等。7—10天后添加精饲料。白天栖息在泥土中，晚上出来吃食。一天喂一次，如果没有吃完就不要喂，霉烂食料，要及时清理，搞好卫生。
8 商品蜗牛的饲养与管理
一、随着幼蜗牛的长大，管理上也随着简单，但是食量增加，长势好。肥壮的单喂青饲料即可，或隔日喂一次，不能过量喂食，当天吃干净为宜。如果密度大了，要及时分养，勤换饲料土，15天换一次或加干土一次。在喂食时发现饲料池或木箱内还有饲料，说明没有吃完，可以少喂或不喂。如果饲料各内或箱内饲料变质必须捡掉，在青饲料不足的情况下可以单喂精饲料，两天一次，精饲料不宜常喂。温度在20度左右隔天喂一次，25度以上每天喂一次，食量要适宜，过多影响生长，过少吃不饱，生长慢。
二、在正常情况下蜗牛生长需要4、5个月能长到35—40克，如果壳不能正常生长可以在精饲料里增加5%新鲜石灰来补充钙质。
9 白玉蜗牛的病虫害防治：
一、白玉蜗牛是一种生命力很强的软体无嵴冷血动物。一般很少生病，在正常自然界发病率只有1%。由于人工养殖人为原因：如环境污染、温湿度误差、营养不良或运输不当使蜗牛体质下降，导致生病，治病先要防病，防患于治
二、饲养管理差温湿度控制不当，责任心差，放养密度过高。病、残螺死螺和健康蜗牛混养，霉变食物不及时清理，投食缺乏规律化。青饲料单一、品种更换频繁，还有养殖户到其他养殖户家观看，跟有染上病的养户或工具房屋混用，把细菌带入，使养殖无法养好。
三、在养殖过程中，只要坚持科学饲养避免疾病侵入，有责任心是完全养得好的。如果因初养无经验或责任心差，造成蜗牛病害，也是可以治疗的。缩壳病如：蜗牛的环境改变或污染，产卵营养不良要及时隔离养后喷温水，25度左右，或放入25度温水浸1、2分钟后把它放入木箱内，用强力霉素拌精饲料喂5—7天，用量根据缩壳蜗牛多少而定。脱壳病：其症状是壳与肉之间脱离，严重时暴露内脏，最终死亡。商品蜗牛湿度过大，种苗体质差容易感染，要及时调整温湿度，用强力霉素拌精饲料喂5天，换一次土（用药蜗牛放入木箱饲养）。镰刀菌
就是青头病，原因高温高湿，低温、空气不畅。调整温湿度放入木箱隔离饲养，换土一次，用强力米先加阿莫西林各100克拌10斤精饲料连喂5天。肠炎病：所致其症状是蜗牛很瘦缩进壳里不进食。喷水后才能出来，或换土后摆动一下也能出来。活动力差，数天后最终死亡。此病是蜗牛养殖危害最大也是死亡率最高的传染性疾病。因为一只蜗牛患病另一只健康蜗牛吸取病蜗牛的粘液或钻进病蜗牛壳内吃内脏，吃后病菌感染发病。病因是高温高湿，沙门氏阴性菌感染使蜗牛肠道发炎，养殖户互相穿插所导致感染。防治办法：用氯霉素原粉加强力霉素原粉，也可用阿莫西林拌精饲料喂7天。此病主要防治办法是把所有蜗牛工具房屋用高锰酸钾浓液喷，再用生石灰进行地面消毒，三天后再用84消毒液或漂白粉、百毒杂等喷雾杀菌。饲养员的工作服、鞋、帽也要消毒杀菌。一般在养殖过程中，一个也不能看到这样带菌缩壳蜗牛，如果看到个别缩壳的必须马上捡掉，用药防治。种蜗牛进行的7—15天内的关键所在。一定要把握好温湿度和空气湿度及土壤干湿度。青饲料要多汁青绿，精饲料要精（蛋白质含量要高）让蜗牛吃饱、睡好，适应环境。可在温室内安装一个15瓦的红色灯泡，增加蜗牛的性激素，使蜗牛性交配正常增加产蛋量。
养殖过程中总结了以下几个要素：1 要保持均衡的温度。2 空气湿度和土壤湿度。3 营养。 4 环境卫生。5 合理密度。主要做到均衡，如果能合理掌握这五点就一定能养好蜗牛。
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