炒水獭肉的做法

咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐炒水獭肉的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!炒水獭肉是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃炒水獭肉比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的炒水獭肉味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。炒水獭肉的做法比较简单，不用费时费力！

炒水獭肉的做法

一、原料：

1.主料：水獭肉250 克，水发木耳50 克，笋片50 克。

2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。

二、制法：

1.将獭肉清洗切片。水发木耳去杂清洗撕小片。

2.油锅烧热，放入葱、姜偏香，投入獭肉偏炒，烹入酱油、料酒煸几下，

炒至獭肉熟，加入精盐、木耳、笋片和适量水炒至入味，用湿淀粉勾稀芡，

加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。

按：此菜是由水獭肉与木耳、笋片等物组成，具有补虚、润肺、止咳等

功效。适用于虚劳骨蒸、水肿胀、食欲不振、二便秘涩等病症患者食用。