1、鳜鱼属底栖凶猛肉食性鱼类,牙齿尖利,胃功能很强,能伸缩膨胀,但肠管很短。它以鱼虾为主要食物,兼吃浮游动物,但不呓素食。它的食欲极强,有时同类之间也相互残杀,春秋食量大,冬季停止摄食。
2、鳜鱼适宜在水质清洁、并有活水进出的水域,死水、脏 水的池塘无法生存。在水草繁茂的湖泊中,数量最多
3、性情孤僻,不合群,喜欢单独行动。鳜鱼善于隐蔽,常常躲在石洞里,或是水生植物的根部、水下土坎和涵洞旁,一动也不动,并善于以它身体上的斑块,迷惑其他鱼类。当发现猎物时,突然窜出猛扑过去吞食。它特別喜欢石洞和石块,平 时总是傍石而游。
4、镢鱼有趋光性。白天有卧穴的习惯,总是躲在石洞、 石缝之中,夜晚出来觅食。
5、生长较快,当年可长到100克左右,第二年可长到 500克,第三年则可长到1000~1500克,最大体重可达10 千克。春暖花开之际,鳜鱼活动频繁,常常到浅水处觅食,食欲也旺,是最好钓的季节。
6、分布广,在我国各地江湖泊、水库之中,几乎都有它的踪迹。产卵期是每年5~7月,有成双成对游动的习性
7、肉质鲜美,营养价位很高,是古今中外驰名的名贵龟类之一。
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