牛油果新奇上市

宜宾新闻网7月2日讯随着夏季的到来，新鲜上市的水果越来越多。有不少市民注意到，市场上出现了一种新奇的水果——牛油果。7月2日，记者走访市区多家水果店及超市，对牛油果来一场“舌尖上的探秘”。

记者看到，超市的进口货柜上摆放着来自世界各地的水果，市面上常见的美国蛇果、青蛇果以及美国橙均摆放在上面。而夹在其中的绿色牛油果，以其深绿色凹凸不平的表皮吸引着市民的目光。时不时能听到市民问：“这是什么水果啊？以前都没有看到过。”

据介绍，牛油果从台湾进口，论个卖的价格在15元/个。“牛油果果肉细腻，吃起来就像奶酪一样，营养价值很高。”市区某水果店老板说，“现在很多市民还不认识这种水果，所以购买的人很少。”

据悉，牛油果也有其他的名字——鄂梨、油梨，含有丰富的维生素E、氨基酸、叶酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维，还可以防止高血压、动脉硬化和贫血等病。专家指出，牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。它含钾比香蕉还高，纤维特别丰富，抗氧化性强。

资深吃货敏敏表示，自己已经买了几个牛油果尝鲜。“牛油果没有甜味，成熟的牛油果是软软的，用叉子轻轻一碾就成泥了。”敏敏说，“可以在牛油果里加入炼乳调味、蜂蜜等，作成沙拉酱拌水果或者蔬菜。”