释迦，它又名番荔枝，通常咱们也叫“佛头果”，乍一看还真的像有木有？！亲们可以把它捧回家，寓意好，口感既独特又美味，吃过的小伙伴一定对它恋恋不舍，没吃过的小伙伴为啥不来几个尝尝？！也能亲自了解一下这释迦果的独特魅力呢。
咱们的释迦果产地自湾，它的主要产地是正是在台东等地区，咱们这边不是很常见，但是在台湾地区深受喜爱，每年都要举行释迦节，选出的冠军释迦售价折合人民币都要上万一颗呢，你问小编为啥对释迦果这样的情有独钟，那还是要从它独特的口感说起，释迦果肉呈乳白色，在吃的时候一定要等熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，释迦种子是黑褐色椭圆形状的，光滑坚硬，果肉雪白口感绵密，非常的香甜而且又带点微酸，非常独特！小编建议您可以用小勺子舀着吃，要是您属于豪放派的直接吃更是妥妥地。
释迦果含有大量的蛋白质、碳水化合物及维生素c、钾、钙、镁、磷等，营养价值相当高。而且因热量极高，可以有效的补充体力，并且具有养颜美容，强健骨骼、增强免疫力等多样功能，所以无论正餐或是水果都非常合适。但因其糖分很高，小编温馨提示您，如果是正在减肥的亲们或者是糖尿病患者，不宜多吃哦！
因为释迦果的保存需要在凉快、遮荫、通风处，果皮不可以食用，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。当释迦开始软即可食用，或存放在冰箱冷藏可延长保存时间，但是在释迦果未软熟前绝不可放入冰箱冷藏，会影响口感，亦可冷冻成释迦冰，家里要是觉得暖气开得太热，可以尝试一下冰冻效果，也是另有一番风味。
释迦的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
