莱阳梨，亦称茌梨，因产地莱阳而得名，在莱阳已有三百多年的栽培历史，是胶东名果中的“长者”。梨皮呈绿黄色，粗糙而有黑斑，果形头粗尾细，看去并不美观。但肉质细嫩，甘甜如饴，潜清脆可口，品质居各色梨果之上。莱阳梨含糖量高达9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养莱阳梨成分。
莱阳梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用；还可清肺、化痰止咳，用它制作的莱阳梨糕、止咳糖浆是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。莱阳梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。
20世纪50年代以后，政府很重视莱阳梨的发展，当地群众加强了梨树的栽培和管理，梨园面积迅速扩大，产量不断提高。如今，梨园已扩大到五十多万亩，年产量平均都在一百五十万吨左右。莱阳梨不但是美味的时鲜果品，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，又可以用来酿酒、酿醋。如此丰富多样的加工方式使得莱阳梨能够被加工成各式各样的优质产品，来满足市场和消费者的各种需求。由此，莱阳梨便可实现自己的市场经济价值。莱阳梨除在国内销售外，还远销日本、新加坡、加拿大等国。莱阳梨的蓬勃迅速发展，给当地带来了一定的经济效益。很多农户都通过种植莱阳梨改善了自己的生活条件，过上了自己的富裕生活。
莱阳梨已经成为地理标志保护产品，得到更多的政策性保护使其能够更加全面的发展。莱阳茌梨集中种植在莱阳市五龙河及其支流两岸，这里为沙质土壤，土层厚，养分丰富，通透性好，对光的反射性较强，能使树叶进行充分的光合作用，很适宜茌梨树的栽培。目前，莱阳梨的种植培育和产品加工已经达到了全面的发展。相信通过莱阳梨的枝繁叶茂、果实累累，一定会让地区经济踏上一个新的台阶。
