采笋结束后，为了使嫩茎形成植株并生长茂盛，促进来年新嫩茎的生长发育，必须加强田间管理。
1、撤垄
应选择近期无大雨的时期进行，撤垄时可将嫩茎全部采割下来，注意不要损伤地上茎及鳞芽群。撤垄不宜将土全部撤平，要保留5-10厘米厚的土垄，呈龟背形。
2、施肥浇水
采笋结束后必须施足肥料，以有机肥为主、化肥为辅，科学搭配，少施氮肥，重施磷、钾肥，补施微肥，施肥量应占全年施肥量的80%左右。施肥方法是：在采笋即将结束之前将土杂肥撤入芦笋沟内，结合撤垄将肥埋入土中，每亩施土杂肥4000~5000公斤、氮磷钾复合肥40~50公斤。为促进嫩茎的抽发及生长，可再追施1次秋发肥，一般每亩施氮磷钾复合肥50公斤、钾肥10公斤、尿素15公斤。结合追肥进行浇水。浇水时应注意以下几点：
（1）浇放垄水，不浇蒙头水。放垄前先施足底肥，待芦笋嫩茎抽出地面之后再浇水。过早浇水，容易灌伤根茎，引起植株死亡。
（2）浇秋季旺发水。为促进秋芽的萌发，8月初追施秋发肥后应及时浇水，这是促进来年嫩茎生长的重要措施。
（3）浇冻前水，不浇冻后水。立冬前后，在土壤未冻结前浇最后1次水，对防止冬旱、保持笋芽安全越冬十分有利，也有利于翌年春季幼芽的抽发与生长，减少芦笋的空心。
3、中耕除草
及时中耕除草，破除土壤板结。中耕深度要适宜，避免伤根过多。要及时拔除嫩茎周围的杂草。
4、打顶疏枝
在采收年份，当母茎长到150厘米高时开始打顶，控制株高。过密的枝叶易造成田间郁蔽，加重病虫害，且易倒伏，一定要剪去病、虫、伤枝及多余茎枝，保持良好的通风。
5、病虫害防治
芦笋的主要病害是茎枯病，在做好田间管理的基础上，重点采取以下防治措施，能有效控制该病的发生和危害。
（1）定植时选择地势较高、排水良好的地块。
（2）彻底清除病残枝，集中烧掉，可使发病率下降。
（3）春季结合培土向芦笋根盘喷施20%多菌灵300倍液。
（4）科学施肥，多施有机肥，应使氮、磷、钾比例为1:0.6:0.8为宜。
（5）在田间覆盖地膜可防止溅雨传病。
（6）对蚜虫、蓟马等，可用20%蚜克星100倍液或40%的氧化乐果1000倍液连喷2~3次，地下害虫，可使用呋喃丹防治。
