夏天最好吃的一碗甜羹 百合南瓜露

大热天是吃百合的好时节，能消暑去火。洗完澡，坐在天井里乘凉，妈妈端来冰了一下午的百合绿豆汤，“噗嗤噗嗤”可以一口气喝两小碗。现在很多都市人不和老人住，工作繁忙，无暇自己做百合汤，因为百合做起来有点麻烦，要一瓣一瓣耐心地用手剥掉那层苦味的薄膜。所以，只能在饭店吃饭的时候点道百合类菜肴了。

百合做热菜，总感觉意思不对。因为百合那份清沁宜人，就该脱离油荤气。最常见的冷食百合，有冰糖百合南瓜、百合南瓜粥……百合与南瓜，仿佛是一对金童玉女，总爱搭配在一起。而我个人认为，这两者配合出来的火花最圆满的，还是百合南瓜露，光听名字，就觉得好美，“百合南瓜露”，这几个字组合在一起，有古雅、简单的禅意。

一碗百合南瓜露，卖相很诱人，金黄色的表面有玉润的光泽。勺子一搅就发现这汤羹很浓稠，百合与南瓜茸已不见彼此的形，只有身心融合的魂。口感甜糯，能吃出一些南瓜还未化开的纤维，以及一点点块粒状的百合瓣，百合的苦涩几乎吃不出，因为被南瓜天然的甘甜抚慰了，却保留了百合的清新。

比起红豆沙之类的甜品，还是觉得百合南瓜露无论品相、口味还是用心都更好。没啥眼光的女生会中意甜腻的红豆沙，真正精致一些、爱自己的女人，还是会选择百合南瓜露。