“一公斤莴苣能卖7毛钱，一亩地一季至少能产4000公斤莴苣，一年能种3季，我家4亩地去年一下就收了3万多块钱呢。”说起种植莴苣带来的甜头，莲都区碧湖镇农户张存福乐得合不拢嘴。
张存福过去以种水稻为主，一年两季的水稻年收入不过三四千元，一家人生活很清贫。2009年，当他了解到种植莴苣具有投资少、需求大的市场行情后，便萌发了在“农闲季”种莴苣的念头。随后，他加入了丽水市浙闽山珍有限公司组织的莴苣种植队伍，种起了“高红”莴苣。一年下来，他家的年收入从过去的六七千元增加到4万多元。
“2009年，基地种植的莴苣平均亩产值达到了7500元，前景很好，今年我们打算建成400亩的大型基地，全力发展莴苣产业。”浙闽公司总经理郭正龙告诉记者，公司自行设计投产了一套蔬菜干货加工流水线，新鲜蔬菜经过“清洗—煮烫—脱水—烘干—灭菌—包装”等工艺环节后，可以在保持原有风味的前提下大幅度延长保鲜期，而莴苣便是其中最为畅销的产品。
据郭正龙介绍，过去公司生产加工的莴苣都是从山东、山西、江西等地千里迢迢运来的，运输成本非常高，针对这一问题，2009年公司以“公司+基地+农户”的形式，在碧湖等地组织农民建立了“高红”莴苣种植基地。“我们和农户实行订单签约种植，莴苣丰收后以每公斤0.7元的保底价收购，如果市场价高于保底价，农户可以根据价高者得的方式自行出售。”
“农户种植的莴苣有多少，我们就收购多少，目前公司对鲜莴苣的日加工能力已经超过了2万公斤，缺口还很大呢。”郭正龙说，今年公司还将在碧湖、老竹等地种植400多亩莴苣。
