茼蒿上市 约3元一斤

近日，记者走访部分农贸市场发现，茼蒿开始上市，零售价约3元/斤，与其他叶类蔬菜相比，相对较贵。

在市区河南岸市场，记者看到不少档口都有茼蒿销售，只见茼蒿的叶子要比其他叶类蔬菜较厚，闻起来还有一股特殊的味道。一蔬菜档口老板告诉记者，每到秋冬季节，喜欢吃火锅的市民都会购买茼蒿，在打火锅时放入茼蒿，味道很是清香。虽然与其他叶类蔬菜相比价格相对贵些，但是销量很不错。

据了解，茼蒿亦称“蓬蒿”，它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁，所以茼蒿也称为“铁钙的补充剂”。

煮食茼蒿，可以消食开胃、通便利肺、清血养心、降血压。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。但茼蒿性味微寒，可伤脾胃阳气，不可用量过大，脾胃虚弱的人不可久服。