苦瓜的种植技术和病害防治
(1)育苗移栽,苦瓜不耐寒，于3月下旬播种，4月下旬定植或4月中旬直播；苦瓜的种皮很厚，播种前先行浸种催芽，用40度~60度温水浸种4~6小时，取出用纱布包好，放置25度~30度处催芽，经3~5天露芽后可播种。
(2)整地施基肥、合理密植，翻耕时，亩施土杂肥2000~2500千克，人粪尿500千克，过磷酸钙15~20千克，草木灰50~100千克，或复合肥30~50千克为基肥，做成畦宽连沟1~1.4米，在畦中栽植一行，早春或初夏栽植，直到霜降拔除。苦瓜生长期长，株距33~40厘米；早熟品种或夏秋季种植的苦瓜生长期短，株距17~20厘米，每穴栽植1~2株。
(3)追肥浇水，幼苗不耐浓肥，但生长快，吸肥力强，生长前期每隔7~10天追冲施肥800到1000千克一次，在雄花开放时、开始结果和第一次采收后结合浇水各施一次重肥，亩施人粪尿1500~2000千克，或饼肥25~35千克，以后每采收2~3次追施人粪尿或冲施肥一次。盛果期需水量多，如遇千旱每3~5天浇水一次，保持土壤湿润。
(4)整枝搭架，苦瓜蔓细长，分枝能力强，主枝100厘米以上的部位分枝特别旺盛，需搭架栽植，主侧蔓均能结瓜，主蔓多在20~24节开始生雌花，而子蔓多在6~8节开始生雌花。整枝方法有两种:一种是保留主蔓，将基部33厘米以下侧蔓摘除，促使主蔓和上部分子蔓结瓜；另一种是当主蔓长1米时摘心，促使发生侧蔓，选留基部粗壮侧蔓1~2个，当侧蔓开雌花后摘心，以增加早期产量。
(5)采收丝瓜充分长大后，花冠开始干枯时即可采收，采收期在6月下旬到10月，春夏栽培苦瓜亩产收成能达到2500~3000千克，秋栽为1500~2000千克。
(6)苦瓜主要病害防治
1.猝倒病
喷药防治 当幼苗已发病后，为控制其蔓延，可用铜铵合剂防治，可用硫酸铜粉2份，硫酸铵15份，石灰3份，混合后放在容器内密闭24小时，使用时每50克对水20升，喷洒畦面，每7～10天喷一次。
2.疫病
喷药防治 发病前喷洒1：1:250倍的波尔多液，发病期间可喷洒75％百菌清500倍液，或80％代森锌700倍液。所有叶片、果实及附近地面都要喷到，每隔7～10天喷1次，共喷三四次。
3.枯萎病
药剂防治。在苦瓜生长期或发病初期可用70％托布津1500倍液，或多菌灵1000倍液浇灌植株根部土壤，灌药量为每株300毫升左右。
4.炭疽病
发病初期，随时摘除病叶，并用80％代森锌800倍液，或用50％托布津1000倍液喷洒叶片，7～10天喷1次，共喷三四次即可。
