一片片相连的田地上，长着绿油油的韭菜，令人在隆冬季节感受到几份春意。日前在惠州市惠东县白花镇福田村看到的景象。
成立合作社组织村民种植韭菜
惠州市福田村周围小山丘围绕，村里田地连成一片，酷似一个小盆地，耕作条件得天独厚。此前，村民祖祖辈辈进行传统耕作，收入一般，甚至由于部分村民外迁，致使一些农田出现丢荒现象。村里的田地未能成为真正的“福田”。
2008年，惠州市福田村部分村民开始尝试种植韭菜，同年，全村种植的近200亩韭菜实现产量和产值“双丰收”。此后几年，当地种植韭菜效益不断看好，并在2012年达到一个小高潮，当地韭菜每公斤售价达5.6元，每亩纯利润达2万多元。
为带动村民更好地发展韭菜种植，村委会通过征求群众意见，决定以合作社的形式组织村民连片种植。于是，惠州市福田韭菜专业合作社成立，主要指导村民进行有机种植，并联系销路统一销售。
为扩大韭菜种植规模，让丢荒的土地复耕，惠州市福田村还欢迎外地农民到该村租地种植。目前，惠州市福田村除本地有70多户村民种植韭菜外，还有60多户以广西农民为主的外来种植户。该村还计划进一步盘活闲置土地，今年将韭菜种植面积扩大到300亩。
户均年收入超过5万元
“今年的韭菜售价还算比较理想，每公斤能卖到3元。”在惠州市福田村田心村民小组的一座房子前，两户姓梁的广西籍农户在包装刚收上来的韭菜。据其中一位男子介绍，他们来这里租地种植韭菜已经有好几年了，除去地租等成本，一般每亩能赚七八千元，售价好的时候甚至能达到一万多元。
据了解，目前该村种植户普遍种植六七亩，户均年收入超过5万元，遇到售价好的时候，年收入近10万元。
据当地村民介绍，种植韭菜无需太专业的技术，平时主要做好防连续水浸和防菌工作便可，而且产量比较高，一般每亩一次可收割1200多公斤，一年可以收割9次，而且有合作社联系销路，不用为销售发愁。经销商一般都会来到田头收购，多数销往深圳、东莞和惠州市区。
20多户外出村民返乡种植韭菜
“韭菜种植让村民尝到了甜头。”惠州市福田村党支部书记、村委会主任廖国峰说，通过种植韭菜，惠州市福田村成为名副其实的 “福田”，20多户外出的村民都返乡种起韭菜。
该村其岭村民小组村民李惠珍以前在惠州市区打工，由于工资不高，日子过得比较拮据。几年前，她看到家乡种植韭菜能赚钱，便举家回来种植韭菜，共种了4亩。“种植韭菜最怕遇到连续下雨，碰到这种状况要及时杀菌，春节后还要预防铁锈病，就是常见的韭菜发黄，像生铁锈那样。”李惠珍说起韭菜种植，很是“专业”，在当地被许多人认为是种植能手。她说，种植韭菜一般每亩每年赚8000多元，此外，她还种植了4亩水稻，养了几十只鸡、鸭，相比外出打工，种植韭菜更自由，而且更能照顾到家庭，收入也不差。
