荔浦芋头上市

昨天，记者在东地大街与东方红路路口南侧，遇到了卖荔浦芋头的商贩。

据商贩介绍，荔浦芋头主要产地在广西壮族自治区荔浦县，由于荔浦县的土壤、环境、气候特别适宜芋头生长，所以这里出产的芋头属极品，也就有了“荔浦芋头甲天下”的说法。而且由于去年甘蔗销量不好，许多农户都转种芋头，所以今年荔浦芋头大丰收，价格也要比去年便宜。

记者了解到，目前荔浦芋头的价格为8元/斤，虽然比去年的12元/斤便宜了4元钱，但是比起目前德州市场上2.5元/斤的普通芋头，还是要贵不少。记者发现荔浦芋头个头跟柚子差不多，表皮呈棕色，个头稍小的荔浦芋头也有三四斤沉。“荔浦芋头吃法很多，可以清蒸，也可以配着排骨炖。但是考虑到荔浦芋头个头大，市民在蒸之前最好先切成块，这样容易将芋头蒸透。荔浦芋头口感绵软，而且芋头中水分少，便于市民储存。”商贩介绍说。

该商贩表示，德州市民对这种芋头很感兴趣，销量不错，一天卖个一二百斤不成问题。市民在挑选这种芋头时，可以通过一看二掂的方法来挑选。新鲜的荔浦芋头表面纹理较密，底部带有毛絮，而且口感也会更“面”。在掂芋头的重量时，如果感觉芋头个小体重，说明芋头淀粉的含量更高，口感也更好。