1月19日，据调查数据显示：采用无土水培技术种植生菜、珍珠番茄等有机蔬菜，不使用任何化肥及农药，每公斤生菜的售价达30元，是普通生菜价格的3倍多。为什么呢？那就要从无土栽培生菜的优点说起了。
无土栽培生菜的优点
(1)产品无污染:在土壤中栽培生菜时，需施用大量有机肥以改良土壤结构，供给生菜所需的养分，但有机肥中含有大量病菌、虫卵及某他微生物，难免会污染生菜。此外，土壤栽培生菜时，需要喷施农药消灭病、虫、草害，也会造成农药污染。尤其是生菜多用来生食，当其受污染后，会对消费者的健康造成损害。无上栽培时所用的肥料都是化学产品，不仅可避免土传病虫害，不需喷施农药，而且在棚室中栽培，减少了对大气的污染，所以能够生产出清洁卫生的无污染的生菜。
(2)产量高:无土栽培解决了土壤栽培不易解决的水和空气的矛盾，所用营养液是按不同植物的需要配制的，而且不会像在土壤中栽培那样被固定、被较化为难溶性状态，因此可被植株充分吸收利用。在水、肥、气、温最佳配合的人工控制条件下，生菜的产量会大大提高。据报道，生菜采用无土栽培时，产量一般比土壤栽培提高1倍以上，高者可增产3倍以上。
(3)节约水、肥:土壤栽培时，灌溉水的大部分被蒸发掉 及渗透到土壤下层，被植株吸收利用的仅仅是很少的一部分，且所用的肥料由于土壤的固定和转化作用，一般也损失一半之 多。采用无土栽培时，水和肥可按植物的实际需要供给，损失较少，且营养液能多次循环利用。
(4)不受土地限制:无土栽培地点不受土壤理化性质的制约，可以充分利用土地，在较小的土地面积上进行集约化栽培，获取较高的经济效益。
(5)劳动强度较小:无土栽培时可以在室内利用机械化和自动化设施代替繁重的体力劳动，从而降低了劳动强度。
(6)克服土壤连作障碍:同一栽培槽可以连续进行生菜的栽培，1年可安排8茬以上，周年进行生产。
无土栽培固然有许多优点，但也存在着一些问题，比如一次性投资较大，技术性较强，栽培管理要求严格，没有经过专门培训的人员，不可盲目大搞。
