大蒜种植所需的环境条件
1、光照：完成春化的大蒜在长日照及较高的温度条件下才开始花芽和鳞芽分化。在短日照而冷凉的环境下，只适于茎叶的生长。鳞芽形成将受到抑制。所以无论春播或秋播，都要经过低温及长日照的条件。
2、壤及营养：大蒜对土壤种类要求不严，但以肥沃的壤土为最好，疏松透气，保水排水性能好，生态环境有利于鳞茎生长发育，蒜头大而整齐，品质好，产量高。土壤酸碱度最适值为pH5～6.0，过酸根端变粗，停止延长生长，过碱则种瓣易烂，小头和独瓣蒜增多，降低产量。
3、温度：大蒜喜好冷凉的环境条件。其适应温度，低限为-5℃，高限为26℃。大蒜通过休眠后，在3～5℃时即可萌芽发根。茎叶生长适温为12～16℃。花茎和鳞茎发育适温为15～20℃，当超过26℃以上时，植株生理失调，茎叶逐渐干枯，地下鳞茎也将停止生长，在冬季平均温度在-5℃以下的地区，秋播大蒜不能自然越冬。大蒜植株在0～5℃低温范围，经过30～40天完成春化作用。
4、水分：大蒜为浅根系作物，喜湿怕旱。在播种前后对土壤温度要求较高，使其迅速萌芽发根，幼苗前期要减少灌水，加强中耕松土，促进根系发展，防止种瓣湿烂。花茎伸长期和鳞茎膨大期，是大蒜生长发育的旺盛阶段，也是需水最多的阶段，要求土壤经常保持湿润状态，接近成熟期要求降低土壤湿度，以免因高湿、高温、缺氧引起烂脖散瓣、蒜皮变黑、降低品质。
大蒜种植病虫的防治方法：
1、化学防治：播前用50%辛硫磷1公斤、或3%地正丹1公斤、或2%天达阿维菌素500ml兑沙土100公斤均匀撒入播种沟中，防止葱蝇、种蝇、根螨发生。4月中旬左右，葱蝇、种蝇产卵和幼虫危害期，用40%甲基异柳磷1000倍液+2%天达阿维菌素2000倍喷雾灌根，杀死蛀入根基组织内和根部的幼虫，兼治蓟马、斑潜蝇等。每10-15天一次，连喷3次。
2、农业防治，大蒜播种前，要深翻土壤，晒垡15天以上，减少土壤残留病虫群体数量。基肥要充分腐熟，消灭粪肥中的虫卵和避免成虫产卵其中。大蒜烂母期及时浇水，结合灌水追施氨水或碳酸氢氨，减少成虫产卵。
能使大蒜种植出茎杆粗壮，叶丛增长加大，增大叶面积系数，提高光合利用率，促进营养物质向蒜头运输，蒜头饱满充实，减少面包蒜，而且能减轻病虫危害，增强抗旱抗逆能力。
