1、温度管理：定植后保持高温高湿，促进缓苗，白天28～30摄氏度，夜间18～20摄氏度，不超过30摄氏度不放风。缓苗后要促根控秧，防止植株徒长，白天22～25摄氏度，超过25摄氏度时放风，20摄氏度左右关闭风口，夜间10～15摄氏度，早晨揭苫时可降到8～10摄氏度，这样有利于雌花的提早形成和开放，并可有效地控制徒长。
根瓜开始膨大时，适当提高温度，白天23～28摄氏度，夜间保持12～17摄氏度，最低温度达11摄氏度以上。
春季温度高时，要加大放风量，白天棚内温度不要超过30摄氏度，夜间外界温度高于12摄氏度时应昼夜放风。
2、肥水管理：根瓜开始膨大时(10厘米)应及时浇水，结合浇水可顺水冲施化肥，每亩施入15～20公斤磷酸二氢钾。在根瓜普遍采收，第二条瓜膨大时，进行第二次追肥，每亩追施尿素20～25公斤。以后每半月左右进行一次追肥，或隔一水追一次肥。
3、光照：早晨揭开草苫后用拖布擦净薄膜的灰尘、碎草。阴天仍要揭开草苫，接受散射光。最好在中柱处张挂反光幕。
4、人工授粉和激素处理：西葫芦一般不能单性结实，在冬季和早春，大棚内基本没有传粉昆虫，必须进行人工授粉。一般在上午8～11时进行。
另外，在冬季雄花较少，温度低时花粉少，利用激素处理是防止落花落果的一项技术。常用的是2，4—D，处理时间是在早晨8～10时，冬季浓度100～200毫克/千克，春季25～30毫克/千克，涂抹在刚开的雌花花柱基部和花冠基部之间，也可涂抹在幼瓜上，但不要涂到植株的茎叶上。
为了防止重复处理，在2，4—D中加入红色颜料。如果在配好的溶液中加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂，可有效地防止灰霉病的发生。
5、植株调整：大棚温室西葫芦生育期长，叶片大，叶数多，虽然大多采用的是矮生型品种，但节数多，也影响通风透光，并容易发生病害，因此应该及时进行吊蔓。方法同黄瓜基本一致。结合缠蔓，摘除下部老叶和病叶。
一般保持2叶左右一条瓜，在拉秧前30天左右进行摘心。
