防城区试种黄秋葵喜获成功

据了解，黄秋葵原产于非洲，之后进入美洲和其他地区。黄秋葵被誉为“女人的美容院，男人的加油站”，它含有半纤维素、纤维素和木质素，它的每个部分都有其本身独特的利用价值。黄秋葵的幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘生吃口感很好。它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，比吃黄瓜、丝瓜清新得多。

黄秋葵可凉拌、热炒、油炸和汤食等，由于有健胃整肠和保肝强肾功效，被一些酒店当作营养型特色菜推出。黄秋葵作为保健蔬菜，不仅可以下厨房烹调食用，还可以经加工作为保健品食用，同时也具有药用价值。另外,黄秋葵可以增强人体的耐力，预防心血管疾病发生，提高免疫力，在日本和韩国即被称为绿色人参，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品，可见其是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜。

目前，滩营乡蔬菜种植基地的黄秋葵已经在防城区的部分超市出售，这种新型保健蔬菜也逐渐成为市民餐桌上常见的“潮菜”。