油菜在成长发育过程中，需求吸收多种养分元素，一旦某种元素缺少，就会通过植株的外部形状表现出相应的缺素症状，生产上以此症状作为确诊缺素症和采取补救措施的依据。
缺氮症 氮是油菜成长发育需求量最多的一种元素。缺氮时，植株成长虚弱，叶片少而小，呈黄绿色至黄色，茎下部叶片有的边际发红，并逐步扩大到叶脉；有效分枝数、角果数都大为削减，千粒重也相应减轻，产值显着下降。补救措施：苗期缺氮，每亩用15～25千克碳铵开沟追施，或许用750～1000千克人粪尿对水浇施；后期缺氮，用1%～2%尿素溶液叶面喷施。
缺磷症 油菜是喜磷作物，其需磷量比禾谷类作物高一倍多。缺磷时，植株低矮，成长缓慢，出叶推延，叶面积小，叶色暗绿，缺少光泽，边际呈现紫红色斑驳或斑块，叶柄和叶反面的叶脉变为紫红色；根系发育差，角果数和千粒重显着削减，出油率下降。
若油菜真叶呈现后开端缺磷，则油菜叶少、叶小，仅能抽薹，不能健壮，颗粒无收；五叶期开端缺磷，产值下降，仅为磷素养分正常供给的0.44%；十叶期开端缺磷，产值显着上升，为磷素养分正常供给的27.8%。补救措施：苗期缺磷，每亩用25～30千克过磷酸钙开沟追施或对水浇施，越早作用越好；后期用1%过磷酸钙浸出液叶面喷施。
缺钾症 钾对油菜的成长发育、干物质堆集以及产值和品质都有显着影响。缺钾时，植株趋向萎蔫，麦苗呈爬行状，叶脉间部分向上凸，使叶片曲折呈弓状；叶色变深，一般呈深蓝绿色，叶缘或脉间失绿，开端往往呈针头巨细的斑驳，最终发作斑块坏死，严重缺钾时叶片彻底枯死，但不脱落。
油菜在极缺钾的条件下，同正常供钾的油菜比较，出苗后到十叶期要推延7天左右，蕾薹期的呈现推延20天左右；极点缺钾的植株到花期即开端逝世。补救措施：前期缺钾，每亩用7～10千克氯化钾或75～100千克草木灰开沟追施；后期用0.1%～0.2%磷酸二氢钾溶液叶面喷施。
缺镁症 油菜缺镁时，叶面呈现黄紫色与绿紫色相间的花斑。补救措施：发现缺镁，及时用l%～2%硫酸镁溶液叶面喷施。
缺硫症 油菜缺硫时，植株低矮，呈淡绿色，与缺氮症很类似；叶缘呈现较大的缺刻，并皱缩成杯状，叶反面、叶脉和茎等部位变成紫红色。补救措施：结合中耕，每亩撒施硫磺粉1～2千克，或石膏粉50千克。别的，恰当增施硫酸铵等含硫肥料，亦有杰出作用。
缺锰症 油菜缺锰时，植株低矮，呈现失绿症状，幼叶黄白，叶脉绿色，茎成长虚弱，黄绿色，多木质，开花及成果数削减。补救措施：发现缺锰，及时用0.1%～0.2%硫酸锰溶液叶面喷施。
缺锌症 油菜缺锌时，先从叶缘开端，叶色褪淡，变为灰白色，随后向中间开展，叶肉呈黄色斑块。病叶叶缘不皱缩，中下部白化较重的叶片向外翻卷，叶尖披垂。防止及补救措施：苗期每亩用0.5～0.75千克硫酸锌开沟追施；植株呈现缺锌症状时，用0.2%硫酸锌溶液叶面喷施。
缺钼症 油菜缺钼时，叶片凋萎或焦枯，一般呈螺旋状歪曲，老叶变厚，植株丛生。补救措施：发现缺钼，及时用0.01%～0.1%钼酸铵溶液叶面喷施。
