稻虾连作是根据淡水小龙虾适合于稻田生长的特点，在稻田既种植水稻又养殖淡水小龙虾，以提高稻田生产效益的一种高效生产模式。下面主要学习稻虾连作模式前期准备工作。
一、稻田选择
选择水源充足，排灌便利，雨季不淹，旱季不干，水质清新无污染、pH值在6.8～8.2，土层深厚，土壤肥沃，土质为壤土或黏壤土的平坦连片面积在5亩以上的稻田；稻田四周要求开阔向阳，水电路基础设施配套。
二、稻田基础设施改造
稻虾连作稻田的基础设施，既要满足水稻的种植需求，又要满足淡水小龙虾的养殖需求；既能及时满灌全排，又能长期保持一定的载虾水体。所以，稻虾连作稻田必须准备好配套的灌排渠道、涵闸、水泵等水利设施。每块稻田最好具有独立的配套水利设施门户，不相互影响，并且灌排分开、灌排自如，以确保稻、虾均能正常生长。此外，还要建设好淡水小龙虾的防逃设施，做到稻虾双丰收。基础设施改造建设时，每块稻虾连作稻田的面积控制在5～50亩，最好是40～50亩。
1. 开挖虾沟
稻田开挖的虾沟是淡水小龙虾觅食、栖息的主要场所，是在水稻浅灌、晒田、施肥时淡水小龙虾的躲藏、活动之地，是捕捞淡水小龙虾的最佳区域。虾沟一般由环形沟、田间沟或暂养方形池构成。虾沟的建设类型主要有环形沟式和沟池式两种。虾沟开挖一般在冬末春初、稻田干燥、操作方便时进行，挖出的肥沃表层土可散布于稻田表面，中下层土可用于加高加宽加固田埂。
①环形沟式虾沟。沿田埂四周内侧1米处开挖宽2～2.5米、深70～100厘米的环形沟，再根据稻田形状，在田间纵横方向开挖3～5条宽l.5～2米、深55～65厘米的田间沟，田间沟要基本分布均匀，并与环形沟相通。田间沟可挖成“十”字形或“井”字形，以便淡水小龙虾进入田间觅食、蜕壳，并增加养殖空间。也可不挖田间沟，只挖环形沟，但环形沟的宽度需达到3～4米。环形沟、田间沟的面积需占整个稻田面积的15%～20%。
②沟池式虾沟。沿田埂四周内侧1米处开挖宽2～2.5米、深70～100厘米的环形沟，再在稻田的一侧把环形沟挖大挖深，建成长度和宽度15～20米、深度1～1.2米的方形池。方形池的用途是，冬季暂养淡水小龙虾亲本和春季培育幼虾。环形沟、方形池的面积需占整个稻田面积的12%～15%。
2. 田埂改造
由于淡水小龙虾在冬季和夏季有穴居习性，所以稻虾连作稻田的田埂要求坚固结实、不漏水、不易垮塌，遇到强降雨不容易被淹没或冲垮，不会使淡水小龙虾逃逸，不会因淡水小龙虾打洞而垮塌。所以，在开挖虾沟的同时，要对田埂加高加宽加固，田埂高度要达到60～70厘米，顶部宽度要达到50厘米以上，基部宽度要达到1.3～1.5米；修筑田埂一般使用开挖虾沟时挖取的中下层土壤，要做到边加高加宽，边捶紧夯实。
3. 设施建造
①进、排水口。稻虾连作稻田的进、排水口分别设在稻田两对角的田埂中，以便稻田水流均匀、通畅，有利于水体交换。进、排水口的宽度要根据稻田大小和进、排水量来确定，一般进水口宽度为30～50厘米、排水口宽度为50～80厘米。进、排水口要与环形沟或方形池直接相通，底面应高出环形沟或方形池面10厘米。为防止洪涝灾害，每块稻田可增设1～3个排水口，并设置栅栏，排涝后及时堵上。
②栅栏。为防止有害水生物和垃圾进入稻田，并防止淡水小龙虾逃逸，进水口和排水口都要安装栅栏。制作栅栏的材料可选用竹箔、金属丝网片或化纤网片，栅栏孔径大小为0.2厘米。栅栏要做成弧形，凸面迎向水流，以增加过水面积，分散水的冲击力。栅栏的高度和宽度要与进、排水口的大小相配套，上端要高出田埂30～40厘米，下端要插入泥层30～40厘米，左右各嵌入田埂20厘米；宽度要与进、排水口相适应，在栅栏两边紧靠田埂处各打1根木桩，使安装后的栅栏更加坚固。同时，在进水口栅栏内侧和排水口栅栏外侧安装孔径为0.25毫米即60目的尼龙，做成长约1.5米的长袖状过滤网。
③防逃墙。为防止稻田淡水小龙虾逃逸和方便稻田排灌，田埂内侧四周要建造防逃墙。先用尼龙网覆盖田埂内坡，尼龙网下部埋入土中20～30厘米，尼龙网上部高出田埂70～80厘米，每隔1.5米利用木桩或竹竿垂直支撑以固定尼龙网上部，并在尼龙网上部内侧从地面至上缝上宽30～40厘米的塑料薄膜，既可防止淡水小龙虾攀爬、打洞外逃，又可防止老鼠、毒蛇、青蛙等敌害生物进入稻田。
④行洪沟。如果利用丘陵山区的正冲田进行稻虾连作，则要在正冲田的一侧按最大洪水流量开挖行洪。一般情况下，行洪沟的宽度在1～1.2米，深度在1.2～1.5米；行洪量较大的正冲田可因地制宜加宽、加深行洪沟；行洪沟的沟底应低于正冲田的田面30厘米以上，沟堤应高于正冲田的田埂，使洪水不会溢入稻田，以免发生洪涝灾害。
⑤搭棚架遮阳。夏季高温炎热时，水温过高会影响淡水小龙虾的正常生长。所以，春季要在稻田四周尤其是西侧搭设1.8～2米高的棚架，并及时种植丝瓜、苦瓜、扁豆等大型藤本蔬菜，以便夏季为稻田遮阳降温。
三、清沟消毒
稻田虾沟进水前先要清理环形沟和田间沟中的浮土，修理垮塌的沟壁，同时每亩虾沟用生石灰75千克或漂白粉7.5千克对水1000～1500千克，溶解后全沟泼洒，以灭杀野杂鱼类、敌害生物、病原菌等有害生物。消毒后7～10天，待毒性消失后即可放水入虾沟，使虾沟水深达到50～80厘米，注意前期不可让水淹没田面。
四、施入基肥
稻田虾沟进水后，每亩虾沟施入氮磷钾含量各15%的复合肥50千克、碳酸氢铵60千克，再加入腐熟猪粪或牛粪1000～1500千克，以培育饵料生物。
五、种植水草
淡水小龙虾有在水草丛中栖息的习性，故在虾沟进水施基肥后应尽早在沟内种植轮叶黑藻或金鱼藻、聚藻、伊乐藻、苦草、眼子菜、水葫芦等水草，或在虾沟边种植竹叶菜。水草面积一般占虾沟表面积的30%～50%。种植的水草尽量分散开，避免集中在一起。有条件的还可在沟内放养一部分螺蛳，让其自然生长繁殖，为淡水小龙虾准备大量适口的天然饵料。
六、水稻种植
选择抗病虫性强、耐肥性好、茎秆较硬、不易倒伏、产量高的水稻品种作为稻虾连作稻田种植的水稻，特别是抗病虫性强的水稻品种可减少农药的施用，有利于淡水小龙虾的生长繁殖。种植水稻的田面一般在5月中下旬施肥耕整，5月下旬至6月上旬插秧；水稻秧苗先在秧田育成大苗后再移栽，栽插前2～3天，对秧苗普施1次高效防病防虫农药；栽插的株行距为16～17厘米，田面四周要增加栽插密度，以发挥边际优势。
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