山芝麻聚伞花序生叶腋，花小，花径10-12毫米，花瓣5，淡紫红色，雄蕊10枚，退化雄蕊5枚。蒴果长圆柱形，长12-20毫米，密被长绒毛。
山芝麻的化学成份
根含β-谷甾醇，白桦脂酸，齐墩果酸，山芝麻酸甲酯，山芝麻宁酸甲酯，山芝麻宁酸及山芝麻酸内酯，根皮含倍半萜醌类化合物曼家酮E、F、H、M。
山芝麻的功能主治
解表清热，消肿解毒。治感冒发热、头痛，口渴，痄腮，麻疹，痢疾，肠炎，痈肿，瘰疬，疮毒，湿疹，痔疮。
①根：治疮，去毒，止血，埋口；又能开大肠，食多大便必快。②叶：捣烂敷患处，治疮毒。③去瘀生新，消痈解毒。④解表清热，治痧气，热性感冒，毒疮。⑤清热止渴，祛痰止咳。治肺病，瘰疬。
山芝麻的栽培技术
1、选地 山芝麻对土壤肥力要求不高，适应性强，各种土质均可生长。 一般选择土壤肥力中等、光照好、砂质壤土为宜。
2、整地施肥 在3月下旬土壤化冻一犁深时进行整地起垄。结合施肥，每亩施磷酸二铵10－15公斤一次投入。整地要达到地净土暄，以利播种。
3、播种 人工栽培山芝麻春、夏、秋季均可播种。柔毛品系生育期较长， 播种要提早进行，必须在3月下旬至4月5日前播完，最迟不能超过每年4月5日。播种前将种子浸泡24小时，捞出晾干后再播。插 种方法是先将垄尖用锄头推 平，再用铁罐头盒或易拉罐做播种器，即在盒底扎7－10个小孔，并在报纸， 塑料布上试验落种的稀密度，播时用木棍敲打播种器的手柄。调好稀密度以后，正式到本田播种，每亩用干种量500克。播种密度，以每延长米25－30粒为宜。播后用脚踩好上格，将种子踩入土中，然后覆土。覆土的方法是用竹扫帚顺垄扫一遍厚度0.5厘米即可。
4、田间管理 山芝麻植株高大，分枝力强，而春播的要控制住分枝，以免选成贪青晚熟。播种距出苗的时间较长，小苗前期生长缓慢。当苗龄长到4片真叶时进行疏苗，先疏苗后定苗，留大去小，并结合除草同时进行。留苗密度总的原则是肥地宜稀，薄地宜密。一般地块行距57－60厘米，株距10－16厘米，交叉留苗肥地留苗6000－8000株，薄地留苗8000－10000株为宜。生长前期两铲两趟。趟二遍地时把垄培成尖以防倒伏。如果田间的禾本科杂草较多，可施用拿捕净除草剂进行化学除草。在初花期和盛花期各喷一次叶面宝以促早熟、高产。
5、适期收获 山芝麻一般在7月中旬开花，9月中旬成熟，生长期130天左右。当9月中旬全株有3/4的荚成熟，底荚开始裂荚、顶荚变黄时为收获适期。收割时捆小捆，码成小码，以利干燥。当干到有1/3荚开裂时即可脱粒。脱粒的方法是将全株根朝上，梢朝下，用木棍敲打。如此敲打2－3次， 即可脱净籽粒。
