国家虽说开启的库点相当多，但入库质量的要求与往年相比相当苛刻，价格亦是把控的很死，基本没有回旋操作的余地，这种市场的基本面恰恰给下游的基层收购摊点和商贩创造了千载难逢的机会。
近几年农民售粮习惯的逐步改变（地头卖粮，不再自己入囤存储）也为大量的新小麦集中上市带来了可能，以至于麦收期间的新麦价格低迷到了一个历史低点，在当时的收购期间，很多朋友来电和我讲，价格持续低迷回落，自己收购的都有点儿心虚了。我一直鼓励朋友们大胆跟进，只要能够达到自己储存水分要求的尽量低价入手，不要胆怯，而今看机会总是留给有准备的人的，市场到如今有了一个质的突变。笔者当时没有过多的看多后市价格，给了大家一个相对保守的后市价格高点预期1.25元/斤，如今价格超出了我的预期，这毕竟不是坏事，至少说明了一点，没有把市场的真实走向趋势看错。
经过国储入库的纠结之后，目前小麦市场上大部分的优质粮源进入了粮库，而就官方的说辞就是创造了一个历史的库存高点，但从市场的反应来看，入库量确实不小，不过据悉黄河流域以南的小麦产区市面存货量还相当大，因为今年入库的高要求，南方市场的小麦因质量不达标大部分被拒之门外。而相对质量较高的河北、山东、河南北部区域的小麦（尤其是雨前麦）大部分入了国库，在华北市场可流通优质小麦粮源，随着面粉企业加工的消耗，逐步捉襟见肘，同时，部分黄河以南因小麦质量欠佳没有完成入库任务的地区和面粉企业也纷纷来河北、山东争抢优质粮源，致使本就显得流通量贫乏的华北小麦市场显得格外火热。
随着小麦价格的不断升温，各地摊点在自我心理预期的各个价格节点上开始陆续释放手中的存货。由于去年小麦出现了过山车的极端波动行情，各摊点、贸易商对于小麦的价格波动很敏感，担心小麦随时会冲高回落，重复去年的行情，被砸的焦头烂额，所以在本季小麦价格攀升过程中（1.15-1.2-1.25-1.3元每斤）不断有朋友把存货放掉，以防被套，求得稳妥，这样的市场变化也为缓解市场供应面起到了很好的作用。近日笔者走访了部分收购摊点，目前手中小麦余量基本见底，当然这些货源都是麦秋时期的存货了，因为百姓手中存粮实在是有限了，想要再从百姓手中收购小麦已经是寥寥无几了，当然也有一个涨钱惜售的心理在左右着百姓的售粮积极性，但就目前掌握的现状是即使百姓想卖市场收购量也不大了。
笔者近日从诸多面粉企业反馈的信息是生存困难，当前小麦价格的不断刷新高，使得制粉企业的成本不断加大，而面粉价格却上涨乏力，麸皮价格在经过了前一阵的上扬之后也在近期停滞下来。据了解，目前各地面粉企业的开工率普遍不高，面粉销售并不顺畅，究其原因主要还是当前这个产业处于一个过剩的时期，产品同质化较为严重，产品竞争激烈，市场份额被瓜分。就目前的各地面粉企业现状来看，这个行业未来几年面临着深度洗牌的境地，大型企业在这个产业过剩的档口依靠国家的扶持依然不断扩张着自己的势力，扩建、兼并的节奏在不断加快，这既是市场的需求，也是行业转型的需求，而得不到多家强有力支持的中小面粉企业注定会成为市场的牺牲品。
随着小麦供应量的偏紧，价格的一路上扬，国家开启了小麦的拍储行动，可以说是国家出手对市场价格的调整，也可以把这种行动定义为趁着这个市场缺货的档口，释放库存得以顺价销售盈利。随着国家拍卖的一锤定音，前期上扬的小麦价格有所冲高回落，当然这种回落属于制粉企业的自我安慰，因为很多企业是无法获得拍卖粮源的，即使得到了货源运回了厂里，那么它的实际价格也已超出现货流通价格了，我们注意到在经过了短短一个礼拜的每斤2分钱的小幅会落后，现在小麦又开启了新一轮的上涨行情，因此今日国家再次出手开启拍卖大门，开仓放粮平衡价格。我们从实际成交量和成交价格上可以看出，河北、山东成交活跃，成交价分别为2520元/吨和2585元/吨，而南方的交易结果却差强人意，流拍成为主基调，成交价格在2480-2500元/吨。近日有很多朋友问我，出货能不能达到1.35元/斤？我只能说可遇不可求，进厂子能够达到这个价格就该知足了。从成交的结果不难看出优质优价依然主导市场，成交的价格与前期拍卖结果没有什么大的变化，充分反映了企业乃至贸易商开始谨慎。按照通常的规律，面粉企业即将进入加工的高峰，企业的备货也将要拉开序幕，国家此时开仓放粮也是顺应这个节点的。
我们通过企业的开工状况、效益、市场可流通粮源的供给能力、国家拍储力度、成交价格和年前面粉消费高峰等诸多方面的影响来考量接下来小麦的基本趋势应该是一个稳定向上的走拐，期间的波动幅度会相对偏弱，原因很简单，那就是接下来面粉的价格能否冲破目前的尴尬境地是小麦继续大幅冲高的瓶颈。当前的经济面出现了通货膨胀的势头，国內物价在九月份以后有了迅猛的涨幅，这对于食品源头的面粉无疑是一个利好的因素，而面粉行业的产能过剩，竞争激烈处境又在制约着面粉价格的大幅上扬。同时，年前不管企业多么难受它的开工率都会相对提升很多，在利好产能的同时，麸皮这一影响面粉企业效益的主要副产品恐会有一定的销售压力，有可能拖累企业总体效益，并制约企业进一步采购小麦的积极性，因此在利弊权衡的纠结中，我们可以保守的得出后市小麦价格会有一个比较缓和的积极向上的价格趋势，这种积极的市场面可能会延续到明春，因为明年春天绝大部分贸易商会积极投身于玉米的收购而无暇顾及小麦的购销，这种预期是出于现货市场流通粮源今年相对匮乏而言，因为后期即使国家持续的拍卖抛储，对于基层的中小企业而言也是远水难解近渴，更难以平抑市场短缺引起的价格波动。虽说企业缺粮难为无米之炊，但若在此时大型企业依托取得拍卖粮源的优势实力打压中小面粉企业，来压制面粉价格，那么小企业生存都是问题，何来信心高价收购小麦、争夺市场粮源？
