燕麦粥的功效
益肝和胃，消食化积。
适 应 症：适用于肝胃不和所致的食欲不振，纳差食少，大便不畅等。
燕麦粥的制作食材
主料：玉米面(黄)150克,燕麦片100克
辅料：豆浆250克
调料：白砂糖30克
燕麦粥的做法
1.燕麦仁清洗，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状;
2.冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊;
3.将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸;
4.然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。
燕麦粥的制作要点
防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔，建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。
特色燕麦粥的做法
胚芽燕麦粥
1、全胚芽燕麦米不要洗淘，因为燕谷坊全胚芽燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，燕麦素，对富贵病人有治疗作用，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗；
2、我们现在日常生活中煮全胚芽燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠；
3、用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看；
4、刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45——60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色。
花生燕麦粥
材料：红皮花生米，燕麦，大米，冰糖
花生燕麦粥的做法：
1、花生米、燕麦、大米洗干净，加两碗水煮成粥。
2、最后放入冰糖，焖十分钟再舀出来会非常美味。
提示：像红枣、桂圆、葡萄干等等，出锅前煮五至十分钟放在粥里即可，过早加在粥里会使粥变色。
