一、种子选择
1.品种选择：选择抗逆性强、丰产性好、适合当地生态条件的优良品种，如甘葵1号、甘葵2号、甘葵3号等，或者适合当地栽培的其他品种。
2.种子质量：种子纯度高于98%，净度大于98%，发芽率高于90%，含水量不高于15%。
3.种子精选：播前4~5天对向日葵种子精选，剔除杂粒、瘪粒和小粒，然后晒种2~3天，以增加种子的活力，提高发芽率与发芽势。
4.种子处理：播种前用25~30℃温水浸种3~4小时，或用冷水浸种6小时，捞出晾干，在15~20℃的地方堆放一昼夜，有部分种皮开口露芽即可播种。
二、选地、选茬与整地
1.选地：选择耕层深厚、地势平坦、排水良好、有机质含量丰富的地块。
2.选茬：禾谷类作物是向日葵的良好前茬。生产上一般轮作年限5~7年。切忌重、迎茬。
3.整地
3.1秋翻起垄：以活土层25~30cm为宜，宜耕翻20~25cm深，深松30~40cm。达到无漏耕、无坷垃，及时夹施农家肥或绿肥起垄，耕后及时镇压。
3.2秋翻春起垄：在秋翻的基础上早春化冻14cm时及时耙耢、起垄镇压，严防跑墒。
3.3深松起垄：先松原垄沟再破原垄台合成新垄并及时镇压。
3.4旋耕起垄：适用于大豆、马铃薯、玉米、谷糜茬。于早春化冻14cm以上时进行旋耕后起垄，要及时镇压。
三、施肥
1.农家肥：结合整地每公顷施用腐熟优质农家肥30~40立方米。
2.绿肥：结合整地施入经批准使用的足量的绿肥。
3.化肥
3.1 氮肥：在向日葵现蕾期每公顷追尿素100~150kg，杜绝用硝态氮，最后一次追肥必须在收获前30d进行。
3.2磷肥：每公顷施入五氧化二磷60~75kg，结合整地做底肥或种肥施入。
3.3钾肥：每公顷施入氧化钾35~50kg，结合整地做底肥或种肥施入。
四、适时播种
1.播种期：当土层5cm温度连续3~5d稳定在8~10℃时即可播种。我地一般为5月15~5月20日。
2.播种方式：实行垄上人工点播，或用犁开沟后再用人工点播。干旱地块刨埯坐水点播。
3.播种方法
3.1人工催芽埯种：土壤含水量低于20%的地块坐水埯种，土壤含水量高于22%时直播埯种。
3.2垄上机械精量点(穴)播
4.播种深度：播种深度6~7cm，做到深浅一致，覆土均匀，镇压后达到4~5cm。
5.播种密度：垄距65cm，种两垄空一垄，株距50cm。
6.播种量
6.1人工点播：每埯播3~4粒种子。
6.2机械播种：每公顷播种量12.5~15kg。
五、田间管理
1.间苗：出苗后一对真叶时立即疏苗，长出两对真叶时定苗，每埯留一株壮苗。
2.中耕除草：必须做到三铲三趟。第一次中耕宜早，当幼苗两对真叶时即可进行，有条件的地块要实行垄沟深松。头遍铲趟结束后每隔10d左右铲趟一次并及时拿大草。
3.灌溉：根据作物长势适时适量灌溉，特别是现蕾期和花期遇干旱要及时灌溉。
4.打杈：向日葵叶腋处长出的小杈和花盘旁边的无效小花盘要及时打掉。
5.人工授粉：用质地柔软的纱布、棉花或海绵做成的粉扑，在上午露水干后，依次轻轻碰拍花盘。也可用蜜蜂进行辅助授粉，每公顷放蜂15箱。
6.病虫草害防治
6.1防治菌核病：可采取实行5年以上的轮作，并配合化学防治。用种子量0.5%的五氯硝基苯或用种子量0.5%的菌核净按拌种。
6.2防治褐斑病：可采取选用抗病品种;实行轮作;秋深耕;清洁田园;增施磷、钾肥等进行防治。
6.3防治向日葵螟：当向日葵螟成虫盛发期每公顷用赤眼蜂卡90个，间隔3d分两期在田间均匀分布，放蜂时将蜂卡用曲别针别在叶片背部。幼虫期(8月上旬)每公顷用90%敌百虫可湿性粉剂500~1000倍液喷2次，仿效在90%以上。
6.4防治草害向日葵列当：向日葵被列当寄生后生长缓慢、植株变小、花盘长不大、子粒空秕，因而降低产量和品质。防治列当有以下几种方法：
6.4.1搞好向日葵种子的检疫，在有列当生长过地块上不准繁殖和调出向日葵种子。
6.4.2轮作防治 在有列当寄生过的地块上10年不准种向日葵。
6.4.3人工除草 在向日葵开花时正是列当大量出土时，应进行人工除草1~2次除去列当幼苗。
六、收获
在向日葵成熟率达到90%以上时即可进行收获。收获后要及时进行晾晒，并保证不要与有病、有毒物质接触，确保产品质量卫生。
