生菜可壮筋骨，利五脏，开利胸膈，疏通经脉，益脾气，吃了令人牙齿变白，精神饱满，减少睡眠；煮来吃，具有解热毒、酒毒，止消渴，利大小肠的作用，在《本草纲目》中有记载。
生菜多久发芽？
一般来说，只要正确种植和管理，生菜种子通常可以在3天后开始发芽。然而，与其他蔬菜不同，生菜种子在自然条件下发芽相对困难，因此最好先进行催芽后再进行播种，以增加发芽的可能性。
生菜要怎么播种好？
1、种植生菜的地块应该选择在肥沃、有机质丰富、保水保肥力强、透气性好和便于排灌的微酸性土壤上。选择好地后，及时进行耕作、做畦，并施足基肥。每亩施用2000-3000千克的充分腐熟有机肥和三元素复合肥20千克。
2、在播种前，对种子进行处理。可以使用50%多菌灵可湿性粉剂拌种直播，或者进行催芽。具体方法是：先用水浸泡种子6小时左右，然后取出沥干水分，再用湿毛巾包裹好，放在15℃-18℃的温度下催芽，当80%以上的种子露白时即可播种。
3、生菜生长适宜的温度为冷凉环境，不耐寒冷也不耐高温，最佳的种植时间是春秋两季，其中以春播时间以2-4月为宜，秋播时间以8月底前后为宜。
4、种植方法采用平畦方式种植，畦宽一般0.9米至1.2米左右，畦梗高度15厘米，畦梗宽度约30厘米。播种即可撒播，也可条播。撒播时，由于种子籽粒较小，存在撒播不均现象，可以将种子与细沙按照1:10的比例混合掺匀，然后再均匀撒播在畦面上。如果采用条播，可在畦面按照行距25厘米左右开出3至4厘米深度的小沟，沟内先浇足底水，等待底水充分渗透后，再将催芽后的种子均匀撒施在沟内，上面覆土掩埋1厘米，稻草覆盖畦面即可。
5、适时移栽的适宜苗龄为25-35天，当生菜植株长出三至四片真叶时进行移栽。在移栽前一天进行浇水，第二天将生菜植株移栽到大田里。每行植株之间相隔20厘米，生菜植株的行距为20厘米，间距为30厘米，不结球生菜的行距为20厘米，株距为25厘米。总的来说，生菜通常三天左右就能发芽，但是必须确保进行了科学的浸种和催芽处理，并掌握正确的播种方法，以防止早期抽薹现象的发生，从而提高产量。
