软枣猕猴桃是一种野生藤本植物，属于猕猴桃科，与我们常见的猕猴桃品种外形相似。植株高度约为80-100公分，叶片有蜡质薄膜，形状呈长圆形、卵形或圆形，顶端心形，花瓣芳香且有质感，呈倒装的卵形。成熟时花朵呈黄色或紫红色，果实从绿色生长变为紫红色，形状类似于枣，因此得名软枣猕猴桃。
软枣猕猴桃原产于北方温带落叶阔叶林或针叶阔叶混交林地区，从黑龙江北部到广西林地都可以找到其踪迹。这个猕猴桃品种已经很好地适应了各种土壤和生存环境，具备顽强的生命力，并创造了出色的口感。
软枣猕猴桃虽然外观普通，但成为了猕猴桃家族中最耀眼的存在。它富含多种维生素和营养成分，维生素C的含量是普通猕猴桃的10倍以上。软枣猕猴桃果肉口感鲜美，口味清爽，非常适合作为日常水果食用。
软枣猕猴桃有着非常长的挂果期，一般情况下挂果能够长达100-120天左右的时间，尤其是在夏天，每天都能够品尝到新鲜的果实。软枣猕猴桃果皮外表光滑，没有任何挂刺，且果皮中也富含多种营养成分，可以连皮带肉一起食用。
软枣猕猴桃富含纤维质、维生素、钠、锌、铁等多种微量营养素。它的科研和保健医疗价值都非常高。软枣猕猴桃是一种珍贵的天然绿色养生保健水果，因其高维生素含量而被誉为“维生素家族中的皇冠”。软枣猕猴桃发源于我国的东北，大家都知道那里山高林密，有着莽莽原始森林，软枣猕猴桃生长在林间地面上，有充足的水分保证，且有高大的乔木遮挡强烈的阳光，所以，在人工种植时，我们需要注意光照的控制及水分的保证，以免造成软枣猕猴桃在各个关键时期造成不必要的损害。
软枣猕猴桃在生长期、开花期、结果期和挂果期等各个阶段都需要有针对性地浇水，以满足其水分需求。特别是在雨水较多的时期，需要控制浇水量并注意排水，以防止植株腐烂。
冬季是特别要注意的时期，为了让软枣猕猴桃能够顺利度过冬季，应该采用滴灌而不是大水漫灌的方式。滴灌不仅可以很好地控制水分供给，还可以避免大面积浇水导致的结冰问题。一般情况下，只要保持滴灌系统的正常水量即可。
