生栗子是秋季的一种特色美食，味道很好，也富含营养。不过，栗子保存起来有一定难度，如果储存不好，可能会变质或发霉。那么，生栗子应该如何放在冰箱里保存呢？
一、选择新鲜的生栗子
首先，为了使生栗子储存得更好，需要购买新鲜的栗子。在购买时，可以先检查栗子的外观，外皮应光滑、没有裂缝，且没有黑斑或霉斑。此外，栗子应该是沉甸甸的，没有轻飘飘的感觉。如果栗子外观不好或感觉轻飘飘，就不要购买了，因为这些栗子保存的时间不会太长。
二、清洗干净
将购买回的生栗子放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子或海绵轻轻擦拭外皮，将表面的污垢、泥沙等清除干净。清洗完成后，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾或干毛巾擦干水分。
三、放入保鲜袋中
将清洗干净的生栗子放入保鲜袋中，然后将保鲜袋封口，将其放入冰箱中保存。在放入保鲜袋之前，可以将栗子用牙签或者小刀在表皮上划一刀，这样可以帮助栗子更好地保持新鲜。
四、放入冷冻室中
如果你希望延长栗子的保存时间，可以将生栗子放入冷冻室中储存。在放入冷冻室之前，需要先将栗子用开水烫一下，然后晾干水分，再放入密封袋中，放入冷冻室中储存。在食用时，将栗子取出，放在室温下解冻，然后再烤熟即可。
五、注意保存时间
无论是冷藏还是冷冻保存生栗子，都需要注意保存时间。如果保存时间过长，栗子会变质和发霉，影响口感和营养价值。因此，在保存时一定要注意时间，以免浪费食材。
