桃子是夏季最受欢迎的水果之一，而平谷作为北京周边的一个著名的桃子产地，其桃子品种也是多种多样。那么，平谷什么桃子品种最好呢？如何挑选最甜最好吃的桃子呢
一、平谷桃子品种
平谷桃子品种繁多，不同品种的桃子口感也不尽相同。其中，最为常见的品种有以下几种：
1. 平谷最著名的桃子品种之一是红玉，它具有果大肉厚、甜度高、口感细腻等特点，深受人们喜爱。红玉桃子的形状是扁圆形的，果肉呈黄色。此外，红玉桃子外表有淡红色的绒毛，很好识别。
2. 早红是平谷另一种常见的桃子品种，它的果实较小，呈扁圆形，果肉呈黄色，口感甜美。早红桃子的特点是成熟期较早，通常在6月下旬可以采摘。
3. 红星是一种相对较新的桃子品种，它的果实较大，呈扁圆形，果肉呈黄色，口感甜美。红星桃子的特点是果实表面光滑，呈红色，非常美观。
二、如何挑选最甜最好吃的桃子
1. 外观
首先，我们可以通过桃子的外观来判断其成熟度和口感。成熟的桃子一般呈现出金黄色，并有光泽；果皮上的绒毛也会逐渐脱落，不太密集。此外，成熟的桃子手感会比较柔软，稍微用力就能感觉到果肉的弹性。
2. 气味
其次，我们可以通过闻一闻桃子的气味来判断其成熟度和口感。成熟的桃子会有一种浓郁的甜味，而未成熟的桃子则会有一种青涩的气味。
3. 重量
最后，我们可以通过称一称桃子的重量来判断其成熟度和口感。一般来说，成熟的桃子比较沉重，而未成熟的桃子则比较轻盈。
三、如何保存桃子
如果您采摘了很多桃子，但是无法一次性食用完，那么您可以将桃子保存起来，以便后续食用。以下是几种保存桃子的方法：
1. 将桃子放入冰箱中保存，可以延长其保鲜期。但是，需要注意的是，桃子不适宜长时间放在冰箱里，最好在3-5天内食用完。
2. 如果您晾干后保存，将桃子放在通风干燥的地方，可以延长其保鲜期。但是需要注意的是，晾干的桃子口感会变得比较干燥，不适合长时间保存。
3. 您可以将桃子制作成果酱，以便于后续食用。制作果酱的方法非常简单，只需将桃子切成小块，加入适量的糖和水，煮沸后搅拌均匀即可。
