1.清炒白花菜
清炒白花菜是最简单、最快捷、也是最保留白花菜营养成分的做法。将白花菜用沸水焯一遍后捞出，用冷水冲凉，然后控干水分备用。炒锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再放入白花菜，翻炒几下加适量盐、生抽、料酒等调味品即可出锅。清炒白花菜不仅简单易行，而且能够最大程度保留食材营养成分，是家常菜单中必不可少的一道。
2.白花菜炒蛋
白花菜与鸡蛋一起搭配是很经典的搭配，更是非常美味的一道佳肴。将白花菜切成段后用沸水焯烫一下，再用冷水冲凉，控干水分备用。炒锅中加入适量油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌，再放入焯烫好的白花菜段，轻轻翻炒拌匀。最后根据口味加些调味品和适量盐，炒匀后即可装盘出锅。这道菜色香味美，不仅营养丰富，而且简单实用，非常适合家庭做饭时的选择。
3.蒸白花菜
白花菜可以直接蒸着吃，也可以加些蘑菇等食材一起蒸着食用。将白花菜摘去老蒂后洗净沥干水份，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可食用。蒸白花菜最大的好处是营养不流失，口感清新，还可以搭配各种调味料，例如泡姜香油、蒜泥芝麻等。
4.凉拌白花菜
凉拌白花菜是一道口感清爽，营养丰富的小菜。将洗净的白花菜焯水，用凉水冲洗干净，淋入少许酱油、醋、白糖、芝麻油、盐等打成酱汁，然后淋在白花菜上，拌匀后放入冰箱冰镇凉拌即可。凉拌白花菜有助于去火降温、促进消化、增强食欲，是一道非常适合夏天食用的美食。
一、清炒白花菜
白花菜最简单的做法，就是清炒。清炒白花菜保留了它的原有香味，口感清爽，十分适合夏季食用。
制作材料：
白花菜500克、蒜泥适量、盐适量、香油适量、花椒粉适量
制作步骤：
1.将白花菜拆成小朵，焯水至八成熟。
2.热锅加油，放入蒜泥和花椒粉煸炒出香味；
3.倒入焯好水的白花菜，加盐调味，翻炒均匀；
4.出锅前在炒好的白花菜上淋上适量的香油即可。
二、奶香白花菜
奶香白花菜是一道味道浓郁、让人回味无穷的家常菜。以牛奶来代替清水做菜，口感更丰富，也更营养。
制作材料：
白花菜、蒜头、牛奶、盐、生粉
制作步骤：
1.白花菜洗净，焯水至八成熟后沥干备用。
2.热锅加油，放入蒜泥煸炒出香味。
3.倒入少许牛奶，翻炒至奶汁收干。
4.倒入约200毫升的牛奶，烧开后加盐，随后再倒入适量的生粉水，搅拌均匀至浓稠。
5.倒入焯好水的白花菜，翻炒均匀，并将奶汁均匀涂抹在花菜朵上。
6.最后用文火将白花菜炖煮至菜色发亮，即可出锅。
三、蒜蓉炒花菜
蒜蓉炒花菜是一道非常简单的常见家常菜品，做法简洁，白花菜熟透后口感惊艳，而蒜香的味道也令人垂涎。
制作材料：
白花菜1棵、蒜末适量、盐适量、白胡椒适量、香油适量
制作步骤：
1.将白花菜拆成小朵，用开水焯熟，捞出沥干水分，
2.锅中加油，油热后爆香蒜末，
3.放入焯好水的白花菜朵，翻炒均匀，
4.加入少量盐和白胡椒粉，翻炒均匀，
5.最后加入少量香油、大火翻炒均匀即可。
四、蒸花菜
蒸花菜是一道口感清新的菜品，制作过程简单，适合追求健康口感的人食用。
制作材料：
白花菜一棵、盐适量、蒜泥适量、料酒适量、生抽适量、油适量
制作步骤：
1.将花菜拆成小朵，飞水焯熟后沥干水分，
2.将花菜朵放入碗中，加入少量的盐、蒜泥、料酒、
3.加生抽淋入抖匀，加一点油在上面；
4.加入冷水，直到水没过花菜，大火蒸10-15分钟，出锅即可。
