紫柄芋是芋头的一种，因为它的茎为此色而得名，它是一种产量高滋味诱人的健康食材，它烹调以后滋味诱人，口感软糯能为人体补充大量的植物蛋白和多种矿物质还能提高人体的抗癌能力，想知道这种紫柄芋的功效还有哪些，可以看看下面对它做的详细介绍。
紫柄芋的作用与功效1、增强免疫力
紫柄芋是一种营养价值极高的存在，人们吃这种食材能吸收大量黏液蛋白，它能加快人体内免疫球蛋白，再生病能提高人体免疫细胞的活性，能让人体自身免疫功能明显增强，平时特别适合那些免疫力低下的人群使用，另外，那些患有癌症经常接受放疗化疗的人多吃些紫柄芋还能减轻这些治疗方式的副作用。
2、保护牙齿
紫柄芋对人类牙齿有明显保护作用，它含有丰富的微量元素符，这种物质可以在人类牙齿表面形成保护层，防止腐蚀性物质对人类牙齿产生伤害，对人类经常出现的龋齿和牙龈肿痛，等着都有一定预防作用。
3、预防癌症
紫柄芋不但能增强人体免疫力，还能增强人体抗癌能力，它含有的微量元素硒和皂苷等物质都是天然的抗癌成分，能阻止人体细胞癌变，而它含有的粘液蛋白还能加快人体内多种毒素分解，能防止这些毒素对人体细胞产生伤害，能从根源上阻止癌细胞生成，从而也就起到了预防癌症的重要作用。
4、促进消化
促进消化，提高人体肠胃消化功能也是紫柄芋的重要作用，它含有的纤维素和活性酶能加快肠胃蠕动，并能促进消化液分泌，能加快肠胃对食物消化与吸收，它对人体的食少腹胀和消化不良都有明显预防作用。另外紫柄芋还是一种低热量食材，人们使用它不但能促进身体代谢，还能减肥瘦身，预防肥胖。
