肉骨头青菜粥

肉骨头青菜粥的知识想必很少朋友知道的吧，下面一起来仔细学习一下吧。

相对于用砂锅小火慢慢的煮粥，我更喜欢用高压锅，快捷方便，煮出来的粥口感也很好，经常会煮些南瓜粥，绿豆粥，红豆粥，此为甜粥;咸粥则喜欢煮些牛肉粥，鸡肉粥，或者，肉骨头粥，煮出来的粥鲜美无比，家人都很喜欢吃。在煮好的粥里加些绿色蔬菜，营养更全面。配骨头粥的蔬菜其实最好是芹菜，会比较香。

材料：肉骨头，青菜(芹菜最好)大米，姜片

调料：盐，鸡精，胡椒粉

肉骨头青菜粥的做法

1，肉骨头清洗干净;大米洗净浸泡备用，青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上;

2，锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水，洗净血沫，重新入高压锅中，放少许水(2-3碗)，拍一块姜片和1根葱结，调入多一些的盐(让汤咸一些可以使肉骨头入味)，盖上锅盖及阀门，大火烧开后转小火继续10分钟;

3，将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中，再加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟，气压排空后打开高压锅，将切成丝的青菜放入烧开，调入适量盐，鸡精，胡椒粉即可。