山西老陈醋；山西老陈醋，是北方醋种的代表，特点是酸味柔和，回味绵长，被誉为是“天下第一醋”。
醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成，酿造醋除含乙酸外，还含有多种氨基酸以及其他很多微量物质，有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。那么我国比较出名的醋有哪些地方的呢？
1、山西老陈醋；山西老陈醋，是北方醋种的代表，特点是酸味柔和，回味绵长，被誉为是“天下第一醋”。2、原香醋是神奇的湘西河西镇出产的，是我国家唯一一个没有添加食盐、曲酒、冰醋酸和防腐剂的“原生态香醋”。河溪镇依山傍水，气候宜人，口感清寒、富含矿质的山泉水，酸性的土壤，温暖和潮湿的气候，为原香醋酿造提供了。 3、镇江香醋；镇江香醋是江苏镇江的地方传统名产。其口味柔和，酸而不涩，香而微甜，在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等。 4、保宁醋；保宁醋是四川省的地方传统名优特产，酸味柔和、醇香回甜，是名扬中华醋苑的百年老字号。 5、永春老醋；永春老醋是闽南地区传统地方特产，中国国家地理标志产品。永春老醋因具有色泽棕黑、浓酸不涩、醇香浓郁的特点，而享誉海内外。 6、天津独流老醋；独流老醋是中国的三大传统名醋之一，始创于康熙年间，至今已有300多年的历史。因产于天津静海独流镇而得名。
