吃鸡蛋的常见误区有哪些

鸡蛋是大家天天都会吃的一种食材，它营养丰富，滋补功效出色，但是鸡蛋只有在正确的食用时，对身体才有好处。很多人对吃鸡蛋存在一些误区，这样就会让鸡蛋会对人类身体产生不良的影响。那么吃鸡蛋的常见误区有哪些呢？今天我就专门为大家说一说。

1、蛋壳颜色越深鸡蛋营养越高

生活中很多人在购买鸡蛋时都喜欢购买深颜色的鸡蛋，说这种鸡蛋的营养价值高，其实并不是这么回事，这是人们对鸡蛋认识的一个误区，因为鸡蛋的营养价值只与鸡的饮食结构有关，与其他因素没有任何关系。

2、鸡蛋怎么吃都一样

鸡蛋有很多种吃法，有些人觉得只要是吃鸡蛋，不论怎么吃都难让身体吸收鸡蛋的全部营养，这也是人们吃鸡蛋的一个误区，因为鸡蛋在采用不同的吃法时，营养流失营养程度也是不同的，平时煮鸡蛋和蒸鸡蛋时，鸡蛋的营养价值最高，炒制和荷包蛋能出现百分之十的营养流失，而炸制和生吃时，人体只能吸收鸡蛋营养的百分之五十克左右。

3、煮鸡蛋时间越长越好

煮鸡蛋时间越长越好，也是人们吃鸡蛋的一个误区，因为鸡蛋长时间煮制时它含有的亚铁离子就会与一些其他成分之间发生反应，出现营养流失，同时还会产生一些硫化亚铁，抑制人体对微量元素铁的吸收，因此大家平时煮鸡蛋时，用中小火，在开锅以后煮制八分钟左右就可以切忌长时间煮制。