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洋姜的腌制方法技巧

来源:互联网时间:2023-09-06 17:45:16标签: 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

不知道大家对于洋姜腌制的方法了解多少呢?下面让我们一起来学习下。

洋姜腌制

天还没这么冷的时候,早上送妞上了班车,我就溜达去附近的早市吃早点。然后逛逛买点布头啊,袜子啊什么的回来。

有天出了早市要过马路的时候,看到位阿姨,面前摆了点自己种的东西卖,应该是我们叫“鬼子姜”的东西,南方貌似叫“洋姜”,看上去就是小嫩姜,看着好看,买了袋回来。

家里的四川保姆说,可以腌咸菜。

于是在她的指挥下,我找出展销会上买的手动粉碎机来,摇摇摇,把辣椒花椒都摇碎,因为花椒摇起来很困难,所以摇得不多,后来保姆说应该再多点更好吃。

洋姜洗干净,晾上一天半天的,表面没水了就成。切成细条,加盐和辣椒花椒碎,根据口味,还可以放香油和味精,然后入坛。用保鲜膜封口。

阴凉的地方放上一个月,就可以吃了。

很脆,没有姜的辣味只有辣椒的辣,还有姜的清香,全家都非常喜欢吃,包括我这个不爱吃姜的人。

同样的办法,还可以腌萝卜什么。保姆说在四川是人人都会的方法。对我来说还是很新鲜的。

特意把这个简单的方子写下来备忘,也推荐给爱吃辣味的人分享。

洋姜产品性能及优点:洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明洋姜有降低血糖的作用。

洋姜产品用途:是十分理想的食品配料、食品功能性添加剂、饲料添加剂及医药工业的原配材料,它既是一种水溶性的膳食纤维,又是一种良好的脂肪替代品,也是一种功能性低聚糖双歧杆菌增殖因子。腌制洋姜具有调味、开胃的作用。

洋姜腌制方法

腌制洋姜食用方法:直接食用。可生食、炒食、煮食或切片油炸。所腌制成酱菜或制成洋姜脯,具有独特风味。

洋姜半成品优势:我公司提供的洋姜半成品,购买后可直接切片进行包装成成品进行销售,简单方便,定能给你带来可观的经济效益。

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