番茄牛尾汤的做法

番茄牛尾汤大家不知道喝过没有，很好喝的哦，尤其是冬天寒冷的季节，是多么的享受啊，下面就给大家说说看看：

牛尾1条、番茄500克、土豆400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、盐少许

1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右

2、牛尾捞起，用清水洗净，待用

3、番茄去皮，切大块备用

4、薯仔(土豆)去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中

5、鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋，煮7、8分钟)

6、鸡蛋去壳，切片备用

7、金华火腿洗净切粒备用

8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时

9、放入薯仔(土豆)片，煲10分钟

10、放入番茄和鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可　　

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 牛尾性味甘、平,具有有补气、养血、强筋骨的功效。