玫瑰糖是白族人民的传统食品,也是云南有有名的地方特产,它有浓郁的玫瑰花香,而且能活血也能美容,还能延缓衰老,人们食用以后对身体有多种好处,平时有些人也想自己在家中制作,但是玫瑰糖应该怎么做呢?它怎么做才好吃呢?下面小编就来具体告诉大家。
玫瑰糖的做法 玫瑰糖怎么做好吃
玫瑰糖的材料
平时制作玫瑰糖时需要准备玫瑰二十克,蜂蜜二十克,梅卤五克,食盐五克,如果想多做可以按比例增加材料,食用盐以一定不能少,不然做好的玫瑰糖很快就会变质。
玫瑰糖的做法步骤
1、把准备的的新鲜玫瑰花瓣用清水洗净,然后去掉水分,再把它们放入到干净的玻璃瓶子中,然后加入准备的好梅卤和食用盐以及蜂蜜调匀,密封保存三个小时。
2、等玫瑰花的水分被腌出来以后,再加入白糖用筷子调匀,然后密封进行发酵。到第二天时取出再打开用筷子搅拌。连续三天都是要这样做,这样才能把玫瑰糖中发酵时产生的气体排出去。
3、到每四天时,玫瑰糖的发酵就会变得平和,这时把它密封保存直接发酵就可以,不用再管它了,十到十五天以后,自制的玫瑰糖就能发酵完成,想吃的时候取出食用就可以。
4,大家平时制作玫瑰糖时,一定要注意,不能选择那种观赏性的玫瑰花,一定要用可食用玫瑰花去制作玫瑰糖,不然做出的玫瑰糖一点也不好吃。
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