白果黑米粥的功效大家还记得吗?下面让我来给您具体的介绍一下,希望对您有帮助。
白果黑米粥
【用料】黑米50g、糯米15g、白果10g
【制法】将白果去壳、皮、心,洗净;将黑米、糯米淘洗干净,与白果一齐放入煲内,加水适量,文火煮成粥,加冰糖调味即可食用。
白果黑米粥的功效
扶正固本,益气养胃,敛肺平喘。
【应用】正常人的滋补保健,适用于慢性支气管炎、哮喘属肺虚者,伴见咳嗽、气喘日久不愈,动则尤甚,体倦气短,饮食不佳等症的食疗。
【注意】白果有毒,生食尤剧,故使用时要注意不宜过量,食前要煮熟去毒。外感咳嗽者不宜食用本品。
【按语】白果性味涩甘、微苦,归肺经。功能敛肺气、止咳喘,具有除湿以减少痰液化生的作用,《本草便读》述为“上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎”;与黑米、糯米共煮粥,不但补益肺胃而不膩滞,并可降低白果之毒,矫正其苦涩之味,是用治虚喘痰咳的理想药膳佳品。另以番茄雕成茄盅,将白果黑米粥盛放于茄盅内,即成茄盅黑米粥。
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