红芸豆和红腰豆的区别

红芸豆和红腰豆的外观十分相似，她们外表都为红色，而且样子与大小也差不多，很多人在购买时根本分不清哪个是红芸豆，哪个是红腰豆，总认为它们是同一种存在，其实根本不是那么回事，红芸豆和红腰豆之间有很多不同之处，只要用心了解就能发现它们之间的区别有很多。

1、原产地

红芸豆和红小豆虽然十分相似，但它们是根本不相同的两种豆类食材，他们之间有本质的区别，最重要的一点就是原产地不同，红芸豆是原产于中国山西的本地植物，而红腰豆的原产地则在南美洲，它在16世纪时才引入到国内。

2、植物种类

红芸豆和红腰豆在植物种类上也有明显区别，红云豆是蝶形花科菜豆属的一种植物，而红腰豆虽然也属于蝶形花科，但它属于腰豆属。红芸豆和红腰豆在种植方法以及产量上也有明显区别，红芸豆种植方法简单，而且产量也远远高于红腰豆。

3、营养成分

红芸豆都和红腰豆在营养成分上也有明显区别，红芸豆中含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸以及矿物质，而红腰豆中则含有大量的维生素，其中维生素a和维生素b等物质的含量都比较高。红芸豆和红腰豆中含有的营养成分种类相似，但在很多营养成分的含量上，却有着很大的区别。

4、功效

红腰豆和红芸豆的食疗功效也各不相同，这也是它们之间重要的区别，红腰豆的食用功效远远高于红芸豆，因为红腰豆是一种低脂高纤维的健康食材，它不但能净化血液，还能保护心血管，能延缓人体衰老。红腰豆中还含有大量的微量元素铁，人们使用它以后能提高身体造血功能，也能预防缓解贫血，虽然红云洞也有这方面的作用，但它的具体功效却比红腰豆差很多。