韭菜是生活中最受欢迎的绿叶蔬菜，它有独特的香味，而且口感鲜嫩，平时可以炒着吃，也可以用来做馅儿。不过你们在吃韭菜是了解韭菜的功效与作用吗？知道韭菜在使用时有哪些禁忌吗？如果不知道可以和小编一起去看看。
韭菜的功效与作用1、增加食欲
平时很多人经常会出现食欲不振或胃口不开的情况，这时可以多吃一些韭菜，能吸收大量的植物芳香油，它能增加食欲，会让人有种胃口大开的感觉。韭菜除了能开胃消食以外还能温补肾阳，它能缓解人类的腰腿酸痛和男性阳痿。
2、促进消化
韭菜不但能增加食欲，还能促进消化，它含有的植物精油和硫化合物等营养成分，能疏肝理气，也能健脾和胃，而它含有的膳食纤维则能促进肠胃蠕动，能提高人类肠胃的消化功能，所以平时人们出现消化不良时多吃些韭菜能让症状很快减轻。
3、消炎杀菌
韭菜中含有的硫化合物是一种天然药用成分，它具有出色的消炎杀菌作用，能消灭人体内的痢疾杆菌和伤寒杆菌和大肠杆菌等多种致病菌，，平时人们多吃些韭菜，能有效预防细菌性疾病发生。韭菜中还含有丰富的维生素a这种物质不但能滋养肌肤，还能保护眼睛，能预防视力下降，缓解眼睛疲劳。
韭菜的食用禁忌韭菜是一种热性食材，生活中那些热性体质和阳亢的人群都禁止吃韭菜，不然会对身体健康不利。韭菜还具有一定的滑肠作用，生活中那些患有腹泻便溏和肠胃功能不全的人群，也禁止吃韭菜，他们是用韭菜以后容易出现腹痛腹泻等不良症状。
