要问金针菇能放冰箱吗？据悉金针菇最好是放入冰箱当中保存。金针菇是一种肉质部分较为纤细的菌类，所以并不适合在室内常温之下保存，长时间暴露在常温下，会使金针菇脱水干瘪，或是水分蒸发导致腐烂变质。所以金针菇最好还是放入冰箱当中保存。保存的时候不需要清洗，然后用纸巾将水分擦干净，最后装入保鲜袋中放入冰箱保鲜层就可以了。
一、金针菇能放冰箱吗金针菇是可以放入冰箱保存的。金针菇若是直接放在室内保存，保存不了多久，所以一般人们都会选择用冰箱保存，当然冰箱也是一种保存金针菇相对比较好的方式方法。在保存的时候，若是买回来的金针菇是直接用袋子装好的，那么久无需怎么处理，直接放入冰箱保鲜层就可以了，但是若是买回来的是散称的金针菇，那么就要将金针菇挑一挑然后再擦干水分，之后再用保鲜膜包裹起来放入冰箱保鲜层，这种方法可以让金针菇保存个三五天左右。
二、金针菇如何清洗用手将金针菇根部抓住，然后倒放在水龙头下面冲，冲干净之后再将根部切除就可以了。
三、金针菇怎么保鲜1、晒干，先将金针菇按上上面的清洗方式进行清洗，洗干净切除根部之后，再将金针菇放在开水锅里水焯上三五分钟，然后拿出来放在阳光下晒干，金针菇比较纤细，所以晒起来非常方便，晒干之后用保鲜袋包裹起来放在阴凉干燥且通风的地方悬挂保存。
2、烘干，可将金针菇按照上面的方法进行清洗，然后将金针菇擦拭干净后，放入烘干机中烘干，烘干后装入袋子中密封即可。
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